Herbed Tuscan Airfryer Potatoes
Hervorgehoben unter: Jahreszeiten Rezepte | Saisonal & Frisch
Ich liebe es, neue Aromen in meine Küche zu bringen, und diese Kräuter-Toskana-Kartoffeln aus dem Airfryer sind eine echte Entdeckung. Die Kombination von frischen Kräutern und dem intensiven Geschmack der toskanischen Küche macht diese Kartoffeln zu einer perfekten Beilage für jedes Gericht. Mit nur wenigen Zutaten und der schneller Zubereitung im Airfryer sind sie ideal für stressige Tage oder gesellige Abende. Die knusprige Textur und das herzhafte Aroma werden euch begeistern!
Als ich das erste Mal diese toskanischen Kartoffeln zubereitet habe, war ich begeistert von der Aromenvielfalt, die frische Kräuter mit sich bringen. Die Verwendung von Rosmarin und Thymian gibt den Kartoffeln einen einzigartigen Geschmack, der Erinnerungen an einen sonnigen Tag in der Toskana weckt. Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Kräuterkombinationen, aber diese beiden sind für mich einfach unschlagbar.
Die Zubereitung im Airfryer ist nicht nur praktisch, sondern sorgt auch dafür, dass die Kartoffeln rundum knusprig werden. Die richtige Temperatur und Zeit sind entscheidend, um das Beste aus diesen Zutaten herauszuholen. Ich empfehle, die Kartoffeln vorher gut zu würzen, damit der Geschmack optimal zur Geltung kommt.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Würziger Kräutergeschmack, der die Sinne belebt
- Knusprige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht
- Ideal als Beilage oder als Hauptgericht zusammen mit einem Dip
Die Auswahl der Kartoffeln
Für dieses Rezept empfehle ich, kleine festkochende Kartoffeln zu verwenden, da sie ihre Form während des Garens behalten und eine angenehme Textur bieten. Diese Kartoffeln können ungeschält verwendet werden, was den Kochaufwand reduziert und zusätzlich die Nährstoffe in der Schale erhält. Achte darauf, Kartoffeln auszuwählen, die keine Druckstellen oder grüne Stellen aufweisen, da diese ungenießbar sein können.
Wenn du etwas Abwechslung möchtest, können auch andere Sorten ausprobiert werden, jedoch sind festkochende die beste Wahl. Wachsartige Kartoffeln wie die 'Yukon Gold' oder 'Charlotte' eignen sich gut, während mehlige Kartoffeln wie 'Russet' nicht optimal sind, da sie beim Garen zerfallen könnten.
Gewürze und ihre Aromen
Die Kombination aus Oregano, Rosmarin und Thymian verleiht den Kartoffeln ein aromatisches und mediterranes Flair, das perfekt zur toskanischen Küche passt. Getrocknete Kräuter entfalten beim Garen ihre Aromen und verbinden sich wunderbar mit dem Olivenöl. Du kannst die Kräuter auch frisch verwenden, wenn du sie zur Hand hast – die Aromen werden sogar noch intensiver.
Für ein wenig mehr Schärfe kannst du außerdem eine Prise Chiliflocken hinzufügen, was den Kartoffeln eine interessante Note verleiht, ohne die anderen Geschmäcker zu überdecken. Stelle sicher, die Gewürzmischung gut zu vermengen, sodass jede Kartoffel gleichmäßig bedeckt wird, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du für die Kräuter-Toskana-Kartoffeln benötigst:
Zutaten
- 800 g kleine festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folge diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Kartoffeln:
Kartoffeln vorbereiten
Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und eventuell in gleich große Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Würzmischung anrühren
In einer Schüssel Olivenöl, Oregano, Rosmarin, Thymian sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
Öl und Gewürze hinzufügen
Die Kartoffeln in die Schüssel geben und gut mit der Würzmischung vermengen, sodass alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
Airfryer vorheizen
Den Airfryer auf 200°C vorheizen.
Kartoffeln garen
Die gewürzten Kartoffeln in den Airfryer geben und für etwa 25 Minuten knusprig garen. Zwischendurch die Kartoffeln wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Nach dem Garen die Kartoffeln servieren und genießen!
Profi-Tipps
- Für noch mehr Geschmack kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, wenn die Kartoffeln fertig sind.
Aufbewahrung und Vorbereitungen
Die Kräuter-Toskana-Kartoffeln können eine großartige Beilage für mehrere Tage sein. Nach dem Garen solltest du die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Wenn du die Kartoffeln aufwärmen möchtest, empfehle ich, sie im Airfryer oder im Ofen erneut auf 180°C für etwa 10 Minuten zu erhitzen, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Du kannst die Kartoffeln auch im Voraus vorbereiten: Schaue dir die Schritte bis zur Herstellung der Gewürzmischung an und mariniere die Kartoffeln bis zu 24 Stunden vorher. Lagere sie abgedeckt im Kühlschrank, damit die Gewürze gut einziehen können. So kannst du an deinen stressigen Tagen blitzschnell ein köstliches Gericht zaubern.
Serviervorschläge
Diese knusprigen Kartoffeln passen hervorragend zu vielen Gerichten. Serviere sie als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch für ein herzhaftes Essen. Sie sind auch eine wunderbare Ergänzung zu einem frischen Salat oder als Fingerfood zusammen mit einem herzhaften Dip, wie zum Beispiel einem Knoblauch-Joghurt oder einem pikanten Salsa.
Für eine vegetarische Version kannst du die Kartoffeln auf einem Bett aus Rucola anrichten und mit Parmesan bestreuen. Ein Spritzer frischer Zitrone bringt noch mehr Frische in das Gericht und hebt die Aromen der Kräuter hervor. Verleihe deinen Kartoffeln mit frischen Kräutern gestreut vor dem Servieren eine zusätzliche Note.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Kartoffelsorten verwenden?
Ja, du kannst auch andere Sorten wie festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln verwenden.
→ Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen, abhängig von der Beilagenmenge.
→ Kann ich die Kartoffeln auch im Backofen zubereiten?
Ja, du kannst sie auch im Backofen bei 200°C ca. 30-35 Minuten garen, bis sie knusprig sind.
→ Wie lange halten die Reste im Kühlschrank?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Herbed Tuscan Airfryer Potatoes
Ich liebe es, neue Aromen in meine Küche zu bringen, und diese Kräuter-Toskana-Kartoffeln aus dem Airfryer sind eine echte Entdeckung. Die Kombination von frischen Kräutern und dem intensiven Geschmack der toskanischen Küche macht diese Kartoffeln zu einer perfekten Beilage für jedes Gericht. Mit nur wenigen Zutaten und der schneller Zubereitung im Airfryer sind sie ideal für stressige Tage oder gesellige Abende. Die knusprige Textur und das herzhafte Aroma werden euch begeistern!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Jahreszeiten Rezepte | Saisonal & Frisch
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 800 g kleine festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und eventuell in gleich große Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einer Schüssel Olivenöl, Oregano, Rosmarin, Thymian sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Kartoffeln in die Schüssel geben und gut mit der Würzmischung vermengen, sodass alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
Den Airfryer auf 200°C vorheizen.
Die gewürzten Kartoffeln in den Airfryer geben und für etwa 25 Minuten knusprig garen. Zwischendurch die Kartoffeln wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Zusätzliche Tipps
- Für noch mehr Geschmack kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, wenn die Kartoffeln fertig sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 120mg
- Total Carbohydrates: 45g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 2g
- Protein: 5g