Herzförmiger Snickerdoodle Käsekuchen

Name: Herzförmiger Snickerdoodle Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200g zerbröselte Snickerdoodle-Kekse; 80g geschmolzene Butter; 2 EL Zucker; 500g Frischkäse; 150g Zucker; 2 große Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; 240ml Sahne; 2 EL Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Ich liebe es, neue Kuchen zu kreieren, besonders wenn sie so herzförmig sind wie dieser Snickerdoodle Käsekuchen! Die Kombination aus Zimt, Zucker und einer cremigen Käsefüllung bringt Freude in jede Feier. Ich finde, dass diese Variante des klassischen Käsekuchens nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Hit ist. Man kann ihn wunderbar für besondere Anlässe oder einfach zur Freude an einem gemütlichen Abend backen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T19:34:27.762Z

Als ich das erste Mal einen Snickerdoodle in Form eines Käsekuchens ausprobierte, wusste ich sofort, dass dies ein Rezept wird, das andere begeistern wird. Die süßen und würzigen Aromen harmonieren perfekt und der Kuchen bekommt durch die herzförmige Form eine ganz besondere Note. Ich habe verschiedene Käsearten ausprobiert und festgestellt, dass Frischkäse für die cremige Konsistenz sorgt und den Geschmack ideal unterstreicht.

Ein wertvoller Tipp, den ich gelernt habe: lasse den Käsekuchen nach dem Backen ausreichend abkühlen, bevor du ihn servierst. So können sich die Aromen besser entfalten und die Textur wird noch feiner. Die Kombination aus Zimt und Zucker auf der Oberseite verleiht ihm das gewisse Etwas.

        Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
        Die Kombination aus Zimt und Zucker bringt eine nostalgische Note.
Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht.
Perfekt für romantische Anlässe oder zum Teilen mit Freunden.

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten für den Snickerdoodle Käsekuchen spielt eine entscheidende Rolle, besonders bei der Frischkäsefüllung. Ich empfehle, hochwertigen Frischkäse zu wählen, da dieser die Grundlage für die cremige Textur bildet. Ein zu fettarmer Käse kann die Füllung wässrig machen, was die resultierende Konsistenz negativ beeinträchtigt. Ein Standard-Frischkäse mit 30% Fettgehalt ist ideal für den perfekten Biss.

Zimt und Zucker in der Füllung sowie der Topping-Mischung sind nicht nur Geschmacksgeber, sondern tragen auch zur Aromatik des Kuchens bei. Zimt wirkt hier nicht nur als Gewürz, sondern vervollständigt auch die Süße und sorgt für ein warmes, einladendes Aroma, das hervorragend zu den Keksen passt.

Tipps für perfekte Backergebnisse

Um sicherzustellen, dass der Boden gleichmäßig und knusprig wird, ist es wichtig, die Keksbasis fest in die Form zu drücken. Verwenden Sie die Rückseite eines Messbechers oder einen Löffel, um eine glatte Oberfläche zu schaffen. Das Backen für 10 Minuten bei 175°C gibt dem Boden die notwendige Stabilität, bevor die Füllung hinzugefügt wird. Achten Sie darauf, dass der Rand der Backform nicht überhitzt, denn das kann zu einem ungleichmäßigen Backen führen.

Wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, sieht er möglicherweise noch etwas wackelig aus. Dieser Effekt ist normal, da die Füllung beim Abkühlen fest wird. Lassen Sie den Kuchen in der Form vollständig auskühlen, damit sich die Struktur beim Herauslösen nicht verformt.

Zutaten

Für diesen köstlichen herzförmigen Snickerdoodle Käsekuchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für den Boden

200g zerbröselte Snickerdoodle-Kekse
80g geschmolzene Butter
2 EL Zucker

Zutaten für die Füllung

500g Frischkäse
150g Zucker
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
240ml Sahne

Für die Zimt-Zucker-Mischung

2 EL Zucker
1 TL Zimt

Jetzt sind wir bereit, mit dem Backen zu beginnen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diesen wunderbaren Käsekuchen zuzubereiten:

Boden zubereiten

Ofen auf 175°C vorheizen. Die zerbröselten Snickerdoodle-Kekse mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen. Die Mischung in eine herzförmige Backform drücken und für 10 Minuten backen, bis sie fest ist.

Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker, Eier, Vanille und Zimt gut verrühren, bis die Masse cremig ist. Sahne unterheben.

Kuchen backen

Die Füllung auf den vorgebackenen Boden gießen und im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.

Zimt-Zucker-Mischung hinzufügen

Nach 50 Minuten die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und weitere 10 Minuten backen.

Abkühlen lassen und servieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Jetzt können Sie diesen köstlichen Käsekuchen genießen!

Profi-Tipps

Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis können Sie den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Dies verbessert die Konsistenz und der Geschmack entfaltet sich noch besser.

Variationen des Rezepts

Eine interessante Variation des Snickerdoodle Käsekuchens wäre die Zugabe von gewürfelten Äpfeln oder Birnen in die Füllung. Diese Früchte bringen eine frische Note und zusätzliche Süße, während sie gleichzeitig eine schöne Textur einbringen. Achten Sie darauf, die Früchte vorher leicht zu karamellisieren, um ihren Geschmack zu intensivieren.

Für eine schokoladige Variante können Sie die Zimt-Zucker-Mischung durch Kakaopulver und Zucker ersetzen. Dies verleiht dem Kuchen einen schokoladigen Geschmack, der gut zur cremigen Füllung passt und einen interessanten Kontrast zur typischen Snickerdoodle-Note schafft.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Dieser Käsekuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und bleibt bis zu einer Woche frisch. Wickeln Sie ihn am besten in Frischhaltefolie ein, um ein Austrocknen zu vermeiden. Alternativ können Sie ihn auch portionsweise einfrieren. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, da Käsekuchen dazu neigt, Gerüche aus dem Kühlschrank anzunehmen.

Servieren Sie den Snickerdoodle Käsekuchen gekühlt für ein erfrischendes Dessert. Ein Klecks Schlagsahne oder ein Löffel Vanilleeis passen perfekt dazu und verstärken das Geschmackserlebnis. Für eine festliche Note können Sie den Kuchen mit einer Prise Zimt oder Schokoladenspänen garnieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse für den Boden selbst backen?

Ja, das ist möglich! Sie können ein einfaches Snickerdoodle-Rezept verwenden und die Kekse dann zerkrümeln.

→ Wie lang hält der Käsekuchen im Kühlschrank?

Der Käsekuchen ist im Kühlschrank etwa 4-5 Tage haltbar.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können pflanzliche Sahne oder Milch verwenden, aber die Textur könnte leicht anders sein.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Käsekuchen einfrieren, am besten in Portionen. Lassen Sie ihn vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.