Jerk Garnelen Frühlingsrollen

Name: Jerk Garnelen Frühlingsrollen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 EL Jerk-Gewürz; Saft von 1 Limette; 1 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten; 1 Karotte, fein geraspelt; 10 Frühlingsrollenteigblätter; Öl zum Frittieren; 3 EL Erdnussbutter; 1 EL Sojasauce; 1 TL Honig; Wasser, nach Bedarf zur Verdünnung

Hervorgehoben unter: Kulinarische Vielfalt | Internationale Rezepte

Ich liebe es, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren, und diese Jerk Garnelen Frühlingsrollen sind ein absolutes Highlight. Die Kombination aus würzigen Garnelen und frischem Gemüse in einem knusprigen Teig ergibt eine unglaubliche Geschmacksexplosion. Diese Frühlingsrollen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder als besonderer Snack. Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das deine Gäste begeistert, dann sind diese Frühlingsrollen genau das Richtige!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T00:02:35.670Z

Als ich das erste Mal Jerk Garnelen Frühlingsrollen zubereitete, war ich überrascht, wie einfach es war, diese knusprigen Häppchen herzustellen. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Marinade für die Garnelen, die sie zart und voller Geschmack macht. Ich habe die Garnelen vorher mit einer Mischung aus limettensaft, scharfen Gewürzen und frischen Kräutern mariniert, was einen tollen, würzigen Touch verleiht.

Diese Frühlingsrollen sind die perfekte Kombination aus knusprigem Wrap und saftigen Füllungen. Ein Tipp: Stelle sicher, dass das Öl zum Frittieren heiß genug ist, bevor du die Rollen hineingibst. So werden sie goldbraun und bleiben schön knusprig. Ich serviere sie gerne mit einer selbstgemachten Erdnusssauce, die die Schärfe perfekt ausgleicht!

        Warum du diese Frühlingsrollen lieben wirst
        Würzige Garnelen mit einem intensiven Geschmack
Knuspriger Teig, der perfekt frittiert ist
Ideal für Partys und besondere Anlässe

      

Die optimale Marinade

Die Marinade ist ein entscheidender Schritt für den Geschmack der Garnelen. Verwende hochwertiges Jerk-Gewürz, um den intensiven, würzigen Geschmack zu maximieren. Achte darauf, dass die Garnelen gut mit der Marinade in Kontakt kommen. Ich empfehle, die Garnelen für mindestens 15 Minuten zu marinieren, damit sie den maximalen Geschmack aufnehmen, aber du kannst sie auch bis zu 30 Minuten marinieren, wenn du mehr Zeit hast.

Zusätzlich zum klassischen Jerk-Gewürz kannst du verschiedene Gewürze ausprobieren. Ein Spritzer Honig oder etwas Knoblauchpulver kann der Marinade eine zusätzliche Dimension verleihen. Achte darauf, dass die Marinade nicht zu flüssig ist, sonst wird die Füllung beim Anbraten wässrig und die Frühlingsrollen verlieren ihre Knusprigkeit.

Füllung und Textur

Die Kombination aus Garnelen und frischem Gemüse sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für eine attraktive Textur. Fein gehackte Zwiebeln, rote Paprika und Karotten bringen Farbe und Crunch in die Füllung. Wenn du die Füllung zubereitest, brate das Gemüse nicht zu lange – es sollte noch etwas Biss haben, um in den Frühlingsrollen eine schöne Textur beizubehalten.

Eine wichtige Technik beim Befüllen der Frühlingsrollen ist, die Seiten des Teigblatts eng einzufalten. So verhinderst du, dass die Füllung beim Frittieren heraus läuft. Überprüfe, dass die Kanten des Teigblatts leicht angefeuchtet sind, damit sie besser halten. Wenn du etwas Übung hast, wirst du schnell ein Gefühl dafür entwickeln, wie fest du die Rollen aufrollen kannst.

Die perfekte Frittiertechnik

Um die Frühlingsrollen perfekt knusprig zu frittieren, achte darauf, dass das Öl auf 180°C erhitzt ist. Bei dieser Temperatur bräunen die Frühlingsrollen schnell und gleichmäßig. Überprüfe die Hitze des Öls mit einem kleinen Stück Teig; wenn es sofort an die Oberfläche steigt und anfängt zu brateln, ist das Öl bereit.

Frittiere die Frühlingsrollen in kleinen Portionen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen. Wenn zu viele auf einmal frittiert werden, sinkt die Temperatur des Öls ab und die Frühlingsrollen werden ungleichmäßig gegart. Ein gutes Zeichen dafür, dass sie fertig sind, ist eine goldbraune Farbe und ein knuspriges Geräusch beim Herausnehmen aus dem Öl.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung benötigst:

Zutaten für die Garnelen

500 g Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Jerk-Gewürz
Saft von 1 Limette
1 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1 Karotte, fein geraspelt

Für die Frühlingsrollen

10 Frühlingsrollenteigblätter
Öl zum Frittieren

Für die Erdnusssauce (optional)

3 EL Erdnussbutter
1 EL Sojasauce
1 TL Honig
Wasser, nach Bedarf zur Verdünnung

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, um den Kochprozess zu erleichtern!

Zubereitung

Die Zubereitung dieser köstlichen Jerk Garnelen Frühlingsrollen erfolgt in wenigen einfachen Schritten:

Garnelen marinieren

Vermische die Garnelen mit Jerk-Gewürz, Limettensaft und Olivenöl in einer Schüssel. Lasse die Garnelen mindestens 15 Minuten marinieren.

Füllung zubereiten

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die gehackte Zwiebel, Paprika und Karotte hinzu. Brate das Gemüse für 5 Minuten an, bis es weich ist. Dann die marinierten Garnelen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten kochen, bis sie gar sind.

Frühlingsrollen füllen

Nehme ein Frühlingsrollenteigblatt, lege einen Esslöffel der Garnelenfüllung in die Mitte. Falte die Seiten des Teigblatts ein und rolle es fest auf. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Zutaten.

Frittieren

Erhitze das Öl in einem Topf auf 180°C. Frittiere die Frühlingsrollen in Portionen für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.

Erdnusssauce zubereiten

Für die Erdnusssauce alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und so viel Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Jetzt sind deine Jerk Garnelen Frühlingsrollen bereit zum Servieren. Viel Spaß beim Genießen!

Profi-Tipps

Vergiss nicht, die Frühlingsrollen nicht zu überfüllen, damit sie sich gut rollen lassen. Du kannst jede Art von Gemüse verwenden, die du magst.

Variationen und Abwandlungen

Diese Jerk Garnelen Frühlingsrollen lassen sich wunderbar anpassen. Wenn du keine Garnelen magst, kannst du stattdessen gewürztes Hähnchen oder Tofu verwenden. Mangold oder Spinat sind ebenfalls großartige Gemüsealternativen, die du in die Füllung integrieren kannst, um die Frühlingsrollen noch gesünder zu machen.

Eine interessante Abwandlung wäre, zusätzlich zu den traditionellen Füllungen noch frische Kräuter wie Koriander oder Minze hinzuzufügen. Diese geben den Frühlingsrollen eine frische Note und passen hervorragend zur würzigen Marinade der Garnelen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Wenn du die Frühlingsrollen vorbereiten möchtest, kannst du sie vor dem Frittieren einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. So verhindern sie, dass der Teig austrocknet. Ideal ist es, die unfrityrierten Frühlingsrollen innerhalb eines Tages zu frittieren, damit der Teig frisch bleibt.

Solltest du Reste haben, können die frittierten Frühlingsrollen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit beim Aufwärmen zu bewahren, empfehle ich, sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten aufzuheizen.

Für das perfekte Dinner

Diese Frühlingsrollen sind ein hervorragender Snack für Partys oder gesellige Abende. Serviere sie mit einer Erdnusssauce als Dip, um die Aromen zu intensivieren. Es empfiehlt sich, die Sauce im Voraus zuzubereiten, damit die Aromen gut durchziehen können.

Für ein komplettes Menü kannst du die Frühlingsrollen als Vorspeise servieren, gefolgt von einem leichten Salat und einem köstlichen Dessert. Die Kombination aus würzig und frisch macht den Abend besonders unvergesslich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frühlingsrollen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Frühlingsrollen füllen und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie frittierst.

→ Welche Dips kann ich dazu servieren?

Neben Erdnusssauce passen auch Süß-sauer-Sauce oder eine scharfe Chilisauce hervorragend.

→ Sind diese Frühlingsrollen glutenfrei?

Wenn du spezielle glutenfreie Frühlingsrollenteigblätter verwendest, können die Frühlingsrollen glutenfrei zubereitet werden.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, du kannst die Garnelen durch Hühnchen, Tofu oder Gemüse deiner Wahl ersetzen.