Rindfleisch Chili Meal Prep

Name: Rindfleisch Chili Meal Prep
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rindfleisch, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose schwarze Bohnen; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Familienrezepte | Klassische Hausküche

Ich liebe es, Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten, und dieses Rindfleisch Chili ist eines meiner absoluten Favoriten. Es ist herzhaft, würzig und frisch, perfekt für die schnellen Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und Bohnen macht dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern auch voller Geschmack. Unser Chili bleibt in den Kühlschrank oder Gefrierschrank gut haltbar, sodass wir immer eine leckere und wärmende Mahlzeit zur Hand haben. Probiert es selbst und überzeugt euch von den Aromen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T20:58:18.318Z

Als ich das erste Mal Rindfleisch Chili zubereitet habe, war ich überwältigt von der Kombination aus Gewürzen und der Güte des Fleisches. Der Schlüssel zu einem perfekten Chili liegt in der langen Kochzeit, die den Aromen erlaubt, sich voll zu entfalten. Ich empfehle auch, das Chili über Nacht ziehen zu lassen – das verbessert den Geschmack enorm!

Beim Experimentieren mit verschiedenen Bohnenarten stellte ich fest, dass schwarze Bohnen und Kidneybohnen eine hervorragende Textur verleihen. Ich füge oft noch frische Kräuter hinzu, um dem Chili einen zusätzlichen Frischekick zu geben. Glaubt mir, wenn ich sage, dass es das Warten wert ist!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Intensiver Fleischgeschmack, perfekt gewürzt
Schnell zuzubereiten und ideal für Meal Prep
Eine ideale Mischung aus herzhaften und würzigen Aromen

Die Bedeutung der Gewürze

Die ausgewählten Gewürze wie Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Paprika sind nicht nur für den Geschmack entscheidend, sie tragen auch zur gesamten Aromenentwicklung bei. Chili-Pulver fügt eine angenehme Schärfe hinzu, während Kreuzkümmel eine erdige Tiefe bietet, die das Gericht abrundet. Achte darauf, die Gewürze frisch zu verwenden – das macht einen großen Unterschied im Geschmack. Ich empfehle, sie kurz in der Pfanne zu rösten, bevor du sie hinzufügst, um ihre Aromen zu intensivieren.

Die Verwendung von Bohnen in diesem Chili sorgt für eine zusätzliche Textur und Fülle. Kidneybohnen sind besonders beliebt, weil sie ihre Form gut behalten und eine cremige Konsistenz haben. Du kannst jedoch auch weiße Bohnen oder Linsen verwenden, wenn du eine Alternative möchtest. Es ist wichtig, die Bohnen gut abzuspülen, um überschüssige Stärke und Natrium zu entfernen, was die Frische des Chilis verbessert.

Tipps für die Zubereitung und Lagerung

Wenn du das Rindfleisch anbrätst, achte darauf, es in Portionen zu garen, falls dein Topf nicht genug Platz bietet. Ein Überladen des Topfes führt dazu, dass das Fleisch gedünstet wird anstatt bräunt. Ein scharfes Anbraten bis zur goldbraunen Farbe sorgt dafür, dass sich tiefere Aromen entwickeln. Vergiss nicht, das Fett nach dem Anbraten nicht wegzuschütten; es enthält wertvolle Geschmäcker.

Nach dem Kochen kannst du das Chili in luftdichten Behältern aufbewahren. Es hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage und kann auch gut eingefroren werden – empfehlenswert für Mahlzeiten im Voraus. Wenn du das Chili wieder aufwärmst, füge eventuell einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz zu verbessern, da es beim Abkühlen etwas dicker werden kann.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Rindfleisch, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose schwarze Bohnen
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 EL Chili-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Rindfleisch anbraten

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist. Dann das gewürfelte Rindfleisch herausnehmen und beiseite stellen.

Zwiebeln und Knoblauch sautieren

Im gleichen Topf die Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und für etwa 3-4 Minuten sautieren, bis die Zwiebeln weich sind.

Alle Zutaten kombinieren

Das Rindfleisch zurück in den Topf geben, die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Bohnen und Gewürze hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Chili köcheln lassen

Das Chili auf niedriger Hitze für etwa 60 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie eine Handvoll frischer Kräuter wie Koriander oder Petersilie vor dem Servieren hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rindfleisch Chili lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Du könntest zum Beispiel zusätzlich Paprika oder Zucchini hinzufügen, um mehr Gemüse einzupflegen. Auch die Schärfe kannst du nach Belieben verändern, indem du mehr oder weniger Chili-Pulver hinzufügst oder frische Chilischoten in die Mischung integrierst. Für eine vegetarische Version kannst du das Rindfleisch einfach durch eine Mischung aus festen Tofu oder zusätzlichen Bohnen ersetzen.

Ein weiteres interessantes Experiment wäre, etwas Schokolade oder Zimt hinzuzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Chili eine wunderbare Tiefe und Komplexität, die es von anderen Rezepten abhebt. Beginne mit einer kleinen Menge und passe den Geschmack nach deinem Belieben an.

Servierideen

Dieses Rindfleisch Chili lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Serviere es klassisch mit frischem Brot oder über Reis, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Auch Tortilla-Chips sind eine wunderbare Ergänzung, die für einen knusprigen Kontrast sorgt.

Für einen zusätzlichen Kick kannst du frische Korianderblätter oder einen Spritzer Limettensaft darübergeben. Das frische Grün und die Säure werden die Aromen des Chilis wunderbar heben. Auch ein Klecks saure Sahne oder Guacamole macht das Gericht cremiger und verleiht eine zusätzliche Geschmacksschicht.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält sich das Chili im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Chili etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich das Chili einfrieren?

Ja, das Chili lässt sich hervorragend einfrieren. Einfach in luftdichten Behältern aufbewahren.

→ Welche Beilagen passen gut zu Chili?

Es passt hervorragend zu Reis, Tortillachips oder einem frischen Brot.

→ Kann ich das Rezept anpassen und andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, zum Beispiel durch das Hinzufügen von Paprika oder Mais.