Belebende Cappuccino-Haselnuss-Sahnetorte

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Cappuccino-Haselnuss-Sahnetorte ist der perfekte Abschluss für Ihr festliches Weihnachtsessen. Mit einer luftigen Schicht aus erfrischender Sahne, intensivem Kaffee-Geschmack und knackigen Haselnüssen begeistert sie Kaffeeliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen. Die harmonische Kombination aus süß und nussig macht diese Torte zum Highlight jeder Weihnachtsfeier und sorgt für unvergessliche Genussmomente bei Familie und Freunden. Mit ihrer eleganten Optik und dem wunderbaren Aroma wird diese Torte sicherlich zum Star auf Ihrer Desserttabelle!

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T10:12:42.193Z

Diese Torte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus auf jedem Tisch.

Ein Fest für die Sinne

Diese Belebende Cappuccino-Haselnuss-Sahnetorte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Highlight. Die Kombination aus der dunklen Schokoladenoptik der Torte und den gerösteten Haselnüssen sorgt dafür, dass sie auf jeder festlichen Tafel im Rampenlicht steht. Das ansprechende Aussehen lädt dazu ein, ein Stück zu probieren, bevor man sich in den himmlischen Geschmack vertieft.

Die kräftigen Aromen von Kaffee und Haselnüssen werden durch die zarte, luftige Sahnepartie perfekt ausbalanciert. Bei jedem Bissen erleben Sie eine Explosion an Aromen, die nicht nur Kaffeeliebhaber begeistern wird, sondern auch diejenigen, die sich gerne von neuen Geschmackserlebnissen verführen lassen. Diese Torte ist die perfekte Möglichkeit, um den Zauber der Weihnachtszeit auch auf den Dessertteller zu bringen.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Ob zu Weihnachten, an Geburtstagen oder bei anderen festlichen Anlässen – diese Torte eignet sich hervorragend, um Gäste zu beeindrucken. Mit ihrem raffinierten Geschmack und der ansprechenden Präsentation wird sie zum Gesprächsthema der Feier. Zudem ist sie relativ einfach zuzubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können, anstatt stundenlang in der Küche zu stehen.

Die Zubereitung erfordert grundlegende Backfähigkeiten, wodurch sie sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet ist. Lassen Sie sich von der Kombination aus nussigem Aroma und der Frische des Kaffees inspirieren, die diese Torte so besonders macht. Durch die einfache Handhabung können Sie das Rezept ganz nach Ihren Wünschen variieren und zum persönlichen Highlight machen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Haselnüsse vor der Verwendung leicht zu rösten, um ihr Aroma zu intensivieren. Dies kann den Geschmack Ihrer Torte erheblich verbessern und den nussigen Charakter noch mehr zur Geltung bringen. Zudem sollten Sie hochwertige Zutaten, insbesondere für die Sahne und den Kaffee, verwenden, um eine unvergleichliche Geschmacksqualität zu erreichen.

Beim Schlagen der Sahne ist es wichtig, die richtige Festigkeit zu treffen. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu über schlagen, damit sie beim Zusammenbauen der Torte ihre Struktur behält. Ein Tipp ist, die Schüssel und die Rührbesen vor dem Schlagvorgang in den Kühlschrank zu stellen, um die Sahne noch cremiger zu machen. So gelingt Ihnen eine luftige Füllung, die sich perfekt mit dem schokoladigen Boden verbindet.

Zutaten

Boden

  • 200 g Haselnüsse, gemahlen
  • 150 g Zucker
  • 5 Eier
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 1 TL Backpulver

Füllung

  • 500 ml Sahne
  • 100 ml starker Kaffee, abgekühlt
  • 80 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Dekoration

  • Gehackte Haselnüsse
  • Kakaopulver zum Bestäuben
  • Schokoladenspäne

Die Zutaten können je nach Geschmack variieren.

Zubereitung

Boden zubereiten

Ofen auf 180°C vorheizen. Die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen. Die Mischung in eine gefettete Springform geben und ca. 30 Minuten backen.

Füllung zubereiten

Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Den abgekühlten Kaffee unter die Sahne heben.

Torte schichten

Den gebackenen Boden auskühlen lassen, dann in der Mitte teilen. Eine Hälfte mit der Kaffee-Sahne-Füllung bestreichen, die zweite Hälfte darauflegen und die restliche Füllung oben darauf verstreichen.

Dekorieren

Die Torte mit gehackten Haselnüssen, Kakaopulver und Schokoladenspänen dekorieren. Vor dem Servieren kalt stellen.

Servieren Sie die Torte mit einer Tasse Kaffee oder Tee für den perfekten Genuss.

Variationen der Cappuccino-Haselnuss-Sahnetorte

Wenn Sie eine noch intensivere Kaffeearoma suchen, können Sie einen Espresso anstelle von normalem Kaffee verwenden. Dies verleiht der Torte eine tiefere Geschmacksdimension, die Kaffeeliebhaber begeistern wird. Alternativ können Sie auch Aromen wie Karamell oder Schokolade hinzufügen, um das Geschmackserlebnis zu variieren.

Für eine glutenfreie Variante lässt sich der Boden auch ganz einfach ohne Mehl zubereiten, indem Sie nur auf die gemahlenen Haselnüsse setzen. Das macht die Torte nicht nur glutenfreier, sondern verstärkt auch den nussigen Geschmack.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Torte mit einer zusätzlichen Portion geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Dessert noch luxuriöser zu gestalten. Auch frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren sind eine hervorragende Ergänzung, die frischen Farbkontrast und einen leicht säuerlichen Geschmack beisteuert.

Ein weiterer Tipp ist, die Torte einen Tag im Voraus zuzubereiten. So können die Aromen noch besser durchziehen, und Sie sind am Tag der Feier weniger gestresst. Die Torte bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank frisch und kann bei Bedarf direkt serviert werden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?

Ja, die Torte kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält sich die Torte?

Die Torte bleibt im Kühlschrank bis zu 4-5 Tage frisch.

Belebende Cappuccino-Haselnuss-Sahnetorte

Dieser köstliche Cappuccino-Haselnuss-Sahnetorte ist der perfekte Abschluss für Ihr festliches Weihnachtsessen. Mit einer luftigen Schicht aus erfrischender Sahne, intensivem Kaffee-Geschmack und knackigen Haselnüssen begeistert sie Kaffeeliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen. Die harmonische Kombination aus süß und nussig macht diese Torte zum Highlight jeder Weihnachtsfeier und sorgt für unvergessliche Genussmomente bei Familie und Freunden. Mit ihrer eleganten Optik und dem wunderbaren Aroma wird diese Torte sicherlich zum Star auf Ihrer Desserttabelle!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit70 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: mittel

Endmenge: 12 Stücke

Was Sie brauchen

Boden

  1. 200 g Haselnüsse, gemahlen
  2. 150 g Zucker
  3. 5 Eier
  4. 100 g Butter, geschmolzen
  5. 1 TL Backpulver

Füllung

  1. 500 ml Sahne
  2. 100 ml starker Kaffee, abgekühlt
  3. 80 g Puderzucker
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Dekoration

  1. Gehackte Haselnüsse
  2. Kakaopulver zum Bestäuben
  3. Schokoladenspäne

Anweisungen

Schritt 01

Ofen auf 180°C vorheizen. Die gemahlenen Haselnüsse, Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen. Die Mischung in eine gefettete Springform geben und ca. 30 Minuten backen.

Schritt 02

Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Den abgekühlten Kaffee unter die Sahne heben.

Schritt 03

Den gebackenen Boden auskühlen lassen, dann in der Mitte teilen. Eine Hälfte mit der Kaffee-Sahne-Füllung bestreichen, die zweite Hälfte darauflegen und die restliche Füllung oben darauf verstreichen.

Schritt 04

Die Torte mit gehackten Haselnüssen, Kakaopulver und Schokoladenspänen dekorieren. Vor dem Servieren kalt stellen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350
  • Fett: 25 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 5 g