Cremige Avocado Pasta

Name: Cremige Avocado Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne); 1 reife Avocado; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 50g frischer Basilikum; 50g Parmesan, gerieben; Saft von 1 Zitrone; Olivenöl, nach Geschmack; Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Cremige Avocado Pasta ist ein köstliches und gesundes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Die Kombination aus reifen Avocados, frischen Kräutern und Pasta sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T01:46:31.213Z

Diese cremige Avocado Pasta ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Mittagessen im Büro. Genießen Sie den vollen Geschmack der Avocado in Kombination mit knoblauchigen und zitronigen Noten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer, cremiger Geschmack mit gesunden Fetten
Schnelle Zubereitung in nur 20 Minuten
Perfekt für eine wöchentliche Mahlzeit oder besondere Anlässe

      

Die gesundheitlichen Vorteile von Avocados

Avocados sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fettsäuren, die das Herz schützen. Diese Fette fördern die Aufnahme von Nährstoffen aus anderen Lebensmitteln und tragen zu einem gesunden Cholesterinspiegel bei.

Zusätzlich enthalten Avocados eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin K, Folsäure, Vitamin E und Kalium. Diese Nährstoffe unterstützen die allgemeine Gesundheit, stärken das Immunsystem und fördern die normale Funktion des Nervensystems.

Die Ballaststoffe in Avocados tragen zur Verdauungsgesundheit bei, indem sie die Darmbewegung fördern und ein Sättigungsgefühl erzeugen. Dies macht sie zu einer idealen Zutat für eine gesunde Ernährung.

Perfekt für jede Gelegenheit

Cremige Avocado Pasta eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als elegantes Gericht für Gäste, die Kombination aus Pasta und Avocado sorgt immer für Begeisterung.

Dank der schnellen Zubereitung in nur 20 Minuten ist dieses Gericht ideal für hektische Tage, an denen Sie dennoch etwas Köstliches genießen möchten. Die frischen Zutaten lassen sich leicht variieren, sodass Sie je nach Saison und Verfügbarkeit kreativ sein können.

Sie können die Pasta auch als Basis für eine Vielzahl von weiteren Zutaten verwenden. Fügen Sie gegrilltes Hähnchen, Garnelen oder saisonales Gemüse hinzu, um das Gericht zu variieren und zusätzliche Aromen zu integrieren.

Tipps für die Zubereitung

Um die beste Avocado für Ihr Rezept auszuwählen, sollten Sie auf eine reife, aber feste Frucht achten. Die Haut sollte glatt sein und bei leichtem Druck nachgeben. Vermeiden Sie überreife Avocados, die braune oder matschige Stellen aufweisen.

Wenn Sie die Avocado-Sauce zubereiten, können Sie die Konsistenz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie mehr Olivenöl hinzu, wenn Sie eine flüssigere Sauce wünschen, oder mehr Parmesan für einen intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern, um das Aroma zu variieren.

Eine Prise Chili oder Cayennepfeffer kann der Sauce eine angenehme Schärfe verleihen. Wenn Sie es noch frischer mögen, können Sie zusätzlich etwas frischen Koriander oder Minze hinzufügen.

Zutaten

Für die Pasta

400g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
1 reife Avocado
2 Knoblauchzehen, gehackt
50g frischer Basilikum
50g Parmesan, gerieben
Saft von 1 Zitrone
Olivenöl, nach Geschmack
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Servieren Sie die Pasta heiß und garnieren Sie sie mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum.

Zubereitung

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Avocado-Sauce zubereiten

In einer Küchenmaschine die Avocado, Knoblauch, Basilikum, Parmesan, Zitronensaft und einen Schuss Olivenöl pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta vermengen

Die gekochte Pasta in eine große Schüssel geben und die Avocado-Sauce darüber gießen. Gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.

Nach Belieben mit zusätzlichem Basilikum und Parmesan garnieren.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch Chili-Flocken hinzufügen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die cremige Avocado Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack. Ein paar frische Basilikumblätter als Garnitur machen das Gericht noch ansprechender.

Ein leichter, grüner Salat passt hervorragend dazu und sorgt für einen frischen Kontrast. Kombinieren Sie beispielsweise Rucola, Kirschtomaten und eine einfache Vinaigrette, um die Aromen zu ergänzen.

Für eine vollwertige Mahlzeit können Sie auch gebratenes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spargel als Beilage servieren. Das bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen.

Aufbewahrungstipps

Falls Sie Reste haben, können Sie die Avocado Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt etwa 1-2 Tage frisch, jedoch kann die Avocado dazu neigen, sich zu verfärben.

Um die Farbe zu erhalten, können Sie etwas Zitronensaft über die Reste träufeln, bevor Sie sie im Kühlschrank lagern. Beim Erwärmen sollten Sie vorsichtig vorgehen, um die cremige Konsistenz nicht zu verlieren.

Eine andere Möglichkeit ist, die Sauce separat aufzubewahren und die Pasta frisch zu kochen, wenn Sie das Gericht erneut genießen möchten. So bleibt die Textur der Avocado-Sauce optimal.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Sie können beispielsweise verschiedene Nussöle verwenden, um der Sauce einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, wie Walnuss- oder Haselnussöl.

Für eine vegane Variante ersetzen Sie den Parmesan durch Hefeflocken oder einen pflanzlichen Parmesan. So bleibt die cremige Konsistenz erhalten, und der Geschmack wird dennoch intensiv und lecker.

Wenn Sie es schärfer mögen, versuchen Sie, einige rote Chili-Flocken oder frisch gehackte Jalapeños in die Sauce zu integrieren. Dies verleiht dem Gericht eine aufregende Note.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält die Avocado-Sauce im Kühlschrank?

Die Avocado-Sauce hält sich im Kühlschrank etwa 1 Tag, da sie schnell braun wird.

→ Kann ich die Pasta auch ohne Käse zubereiten?

Ja, Sie können den Parmesan weglassen oder durch einen veganen Käse ersetzen.

→ Welches Gemüse kann ich hinzufügen?

Sie können gebratenes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Kirschtomaten hinzufügen.

→ Kann ich die Pasta auch glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Pasta-Alternativen.