Dekadente Schoko Brezel Happen

Name: Dekadente Schoko Brezel Happen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 200 g Brezeln; 300 g Zartbitterschokolade; 1 TL Meersalz; Optional: gehackte Nüsse oder Streusel

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Ich liebe es, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren und die perfekte Kombination zu finden. Diese dekadenten Schoko Brezel Happen sind der perfekte Snack, um das süße und salzige Geschmacksprofil zu vereinen. Die knusprigen Brezeln, überzogen mit reichhaltiger Schokolade und einem Hauch von Meersalz, sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Egal, ob für eine Feier oder einfach zum Naschen, diese kleinen Leckerbissen werden schnell zum Lieblingssnack in jedem Haushalt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T17:58:28.139Z

Als ich das erste Mal Schokolade auf Brezeln träufelte, war ich überwältigt von der Geschmackskombination. Die Kombination aus der knusprigen Textur der Brezeln und dem samtigen Geschmack der Schokolade ist einfach himmlisch. Ich habe verschiedene Schokoladensorten ausprobiert und festgestellt, dass Zartbitterschokolade die perfekte Wahl ist, um die Süße auszugleichen.

Ein kleiner Tipp: Lass die Schokolade nicht zu heiß werden, wenn du sie schmilzt. Zu hohe Temperaturen können die Schokolade verbrennen und ihre seidige Textur verlieren. Für eine festere Konsistenz kannst du die Brezeln nach dem Überziehen auf ein Backblech legen und im Kühlschrank fest werden lassen. So hast du perfekte Brezel Happen!

        Warum du diese Schokoladen Brezel Happen lieben wirst
        Harmonische Kombination aus salzigem und süßem Geschmack
Knusprige Textur, die im Mund zerbricht
Einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Schokolade auswählen

Die Wahl der Zartbitterschokolade ist entscheidend für den Geschmack dieser Brezel Happen. Verwende hochwertige Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 %, um einen intensiven, tiefen Geschmack zu erzielen. Achte darauf, dass die Schokolade keine künstlichen Zutaten enthält, da diese die Textur und den Geschmack beeinträchtigen können. Bei der Schokoladenschmelze ist es wichtig, dass du die Schokolade langsam und schonend über einem Wasserbad schmelzen lässt, damit sie nicht anbrennt und eine samtige Konsistenz erreicht.

Falls du einen cremigeren Geschmack bevorzugst, kannst du die Zartbitterschokolade mit etwas Milchschokolade mischen. Ein Verhältnis von 2:1 (Zartbitter zu Milchschokolade) kann einen angenehmen Kontrast bieten, so dass die Süße der Milchschokolade die Bitterkeit der Zartbitterschokolade ergänzen kann. Achte darauf, während des Schmelzprozesses den gleichen Wasserbadansatz beizubehalten.

Variationen und kreative Toppings

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, kannst du die Brezel Happen nach Belieben anpassen. Versuche, die geschmolzene Schokolade mit Gewürzen wie Zimt oder Chili zu verfeinern, um eine unerwartete Geschmacksdimension hinzuzufügen. Ein Hauch von Cayennepfeffer kann besonders spannend für Schokoladenliebhaber sein, die gerne mit süß und scharf spielen.

Für die Toppings kannst du anstelle von Nüssen oder Streuseln auch Trockenfrüchte oder Kokosraspel verwenden. Diese verleihen den Brezeln nicht nur eine zusätzliche Textur, sondern auch einen fruchtigen oder exotischen Geschmack. Bei der Verwendung von Trockenfrüchten, wie Aprikosen oder Cranberries, empfehle ich, sie grob zu hacken, damit sie gut haften und gleichmäßig verteilt werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese köstlichen Schoko Brezel Happen benötigst:

Zutaten

200 g Brezeln
300 g Zartbitterschokolade
1 TL Meersalz
Optional: gehackte Nüsse oder Streusel

Nachdem du alle Zutaten bereit hast, können wir mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Die Zubereitung dieser Schoko Brezel Happen ist ein Kinderspiel. Folge einfach diesen einfachen Schritten:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.

Brezeln überziehen

Die Brezeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen.

Salz und Toppings hinzufügen

Die überzogenen Brezeln auf ein Backblech legen und sofort mit Meersalz und optionalen Toppings bestreuen.

Aushärten lassen

Die Brezeln im Kühlschrank circa 15 Minuten fest werden lassen, bis die Schokolade hart ist.

Jetzt kannst du deine dekadenten Schoko Brezel Happen genießen!

Profi-Tipps

Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, um eine perfekte Konsistenz zu gewährleisten. Du kannst auch verschiedene Schokoladensorten verwenden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Schoko Brezel Happen sind nach der Zubereitung idealerweise innerhalb einer Woche zu genießen, da die Brezeln frisch am besten schmecken. Bewahre die überzogenen Brezeln in einem luftdichten Behälter auf, um sie knusprig zu halten. Achte darauf, dass sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, um die Qualität der Schokolade zu bewahren.

Wenn du eine größere Menge zubereiten möchtest, kannst du die Brezeln auch einfrieren. Lege sie dazu in einem einzelnen Schicht auf ein Backblech, bis die Schokolade fest ist, und transferiere sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Servieren kannst du sie dann einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Fehler vermeiden

Ein häufiges Problem beim Schmelzen von Schokolade ist das Klumpen oder Verbrennen. Um dies zu vermeiden, stelle sicher, dass das Wasser im Wasserbad nicht kocht, sondern nur leicht simmert. Wenn die Schokolade anfängt zu klumpen, kann ein Esslöffel Pflanzenöl helfen, dies zu lösen und die Schokolade geschmeidig zu machen.

Ein weiteres häufiges Missgeschick ist, dass die Schokolade an den Brezeln nicht haftet. Um dies zu verhindern, sorge dafür, dass die Brezeln vor dem Eintauchen trocken sind. Manchmal kann auch das leichte Erwärmen der Brezeln im Ofen für einige Minuten helfen, die Haftung zu verbessern und die Schokolade gleichmäßiger zu verteilen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brezeln im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Brezeln bis zu einer Woche im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?

Du kannst auch Karamellstückchen, Trockenfrüchte oder verschiedene Nüsse verwenden.

→ Wie schmelze ich die Schokolade richtig?

Verwende ein Wasserbad und achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. Rühre die Schokolade häufig um, damit sie gleichmäßig schmilzt.

→ Kann ich die Brezeln einfrieren?

Ja, du kannst die Schoko Brezeln in einem luftdichten Behälter einfrieren. Lass sie vor dem Servieren auftauen.