Erdbeer Banane Hüttenkäse Eis

Name: Erdbeer Banane Hüttenkäse Eis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Hüttenkäse; 2 reife Bananen; 200 g frische Erdbeeren; 1 EL Honig oder andere Süßungsmittel (nach Geschmack); 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Ich liebe es, im Sommer erfrischende Desserts zuzubereiten, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund sind. Dieses Erdbeer Banane Hüttenkäse Eis vereint fruchtige Aromen mit einer cremigen Textur und ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Die Kombination aus Erdbeeren und Bananen sorgt für eine natürliche Süße, während der Hüttenkäse dem Eis eine proteinreiche Basis verleiht. Perfekt für heiße Tage oder als gesunder Snack zwischendurch!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T18:18:19.972Z

Als ich begann, verschiedene Eisrezepte auszuprobieren, war ich sofort begeistert von der Idee, Hüttenkäse zu verwenden, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. Die Kombination aus Erdbeeren und Bananen sorgt nicht nur für einen fruchtigen Geschmack, sondern liefert auch viele Vitamine. Ich war überrascht, wie einfach sich dieses Eis zubereiten lässt und dass es ohne Zusatzstoffe auskommt.

Ein zusätzlicher Tipp: Achten Sie darauf, die Obststücke vor der Zubereitung gut einzufrieren. Das macht das Eis noch cremiger und verleiht ihm die perfekte Konsistenz. Sie können das Eis ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie andere Früchte hinzufügen oder verschiedene Süßungsmittel verwenden.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack von Erdbeeren und Bananen.
Cremige und proteinreiche Textur durch Hüttenkäse.
Perfekt für heiße Sommertage oder als gesunder Snack.

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Eis. Der Hüttenkäse liefert nicht nur wertvolles Protein, sondern sorgt auch für eine cremige Konsistenz, die das Eis erst richtig lecker macht. Achte darauf, einen frischen und qualitativ hochwertigen Hüttenkäse zu wählen, da er direkten Einfluss auf die Endqualität des Desserts hat. Richtig gut gelingt das Eis mit Vollfett-Hüttenkäse, während fettärmere Varianten das Erlebnis etwas weniger cremig gestalten.

Die Erdbeeren und Bananen bieten nicht nur eine natürliche Süße, sondern tragen auch einen Großteil des Geschmacks bei. Bei der Auswahl der Erdbeeren greife am besten zu reifen, tiefroten Früchten, da diese den vollmundigsten Geschmack haben. Bananen sollten ebenfalls gut gereift sein, sodass sie eine intensive Süße und einen weichen Biss bieten. Alternativ kann eine überreife Banane, die bereits fleckig ist, verwendet werden, da sie die natürliche Süße und die cremige Textur des Eises noch verbessern kann.

Tipps zur Vorbereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, solltest du die Früchte vor der Zubereitung vergasen. Lege Erdbeeren und Bananen für mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank. Dies hilft dabei, das Eis besonders erfrischend zu machen und verhindert, dass die Mischung beim Pürieren zu warm wird. Ein schnellerer Weg, um die Früchte vorzubereiten, besteht darin, sie in kleinere Stücke zu schneiden, sodass sie schneller gefrieren.

Ein weiterer wichtiger Hinweis ist, den Mixer optimal einzusetzen. Mische die Zutaten zuerst auf niedriger Stufe, um die Früchte sanft zu zerkleinern, bevor du auf eine höhere Stufe umschaltest, um eine cremige Masse zu erzielen. Achte darauf, mit einem Spatel an den Rändern des Mixers zu arbeiten, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt werden. Das Pürieren kann je nach Mixer 1–2 Minuten dauern, bis eine glatte, homogene Konsistenz erreicht ist.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

200 g Hüttenkäse
2 reife Bananen
200 g frische Erdbeeren
1 EL Honig oder andere Süßungsmittel (nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Erdbeeren waschen und die grünen Stiele entfernen. Bananen schälen und in Stücke schneiden. Beide Obstsorten sollten für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank gelegt werden.

Eis zubereiten

Fruchtstücke, Hüttenkäse, Honig und Vanilleextrakt in einen Mixer geben. Alles zu einer cremigen Masse pürieren. Bei Bedarf mit mehr Honig süßen.

Eis einfrieren

Die Mischung in eine geeignete Eisform füllen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis das Eis fest ist.

Profi-Tipps

Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie eine kleine Menge Sahne hinzufügen, bevor Sie die Mischung einfrieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Dieses Erdbeer Banane Hüttenkäse Eis kannst du bis zu drei Wochen im Gefrierfach aufbewahren. Um die beste Textur zu erhalten, fülle das Eis in luftdichte Behälter, damit keine unerwünschte Kristallbildung auftritt. Vor dem servieren ist es ratsam, das Eis etwa 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, damit es leicht anschmilzt und leichter zu portionieren ist.

Falls du das Eis nicht gleich verwenden möchtest, kannst du auch die Mischung in Eiswürfelformen füllen. Dadurch hast du eine praktische Portionierung für Smoothies oder als Basis für andere Desserts. Diese gefrorenen Stücke lassen sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren und sind eine großartige Ergänzung für leckere Sommergetränke.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note könntest du das Eis mit weiteren Zutaten aufpeppen. Ein Hauch von Zimt oder ein Esslöffel Erdnussbutter verleihen der Mischung unheimlich viel Geschmack und Tiefe. Du kannst auch gefrorene Beeren wie Heidelbeeren oder Himbeeren verwenden, um andere Fruchtaromen zu kreieren, die wunderbar mit dem Hüttenkäse harmonieren.

Wenn du eine vegane Option möchtest, kannst du den Hüttenkäse durch einen veganen Quark oder einen Cashew-Creme-Ersatz ersetzen, der eine ähnliche cremige Textur bietet. Honig lässt sich durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen, um die Süße zu erhalten. Diese kleinen Anpassungen können dir helfen, das Rezept flexibel zu gestalten und für viele Diäten anpassbar zu machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anderes Obst verwenden?

Ja, Sie können das Rezept mit verschiedenen Früchten wie Mango, Ananas oder Himbeeren anpassen.

→ Ist das Eis glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei.

→ Wie lange hält sich das Eis im Gefrierschrank?

Das Eis kann bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden, sollte jedoch luftdicht verschlossen sein.

→ Kann ich das Eis auch ohne Mixer machen?

Es wird empfohlen, einen Mixer zu verwenden, um eine glatte und cremige Textur zu erreichen, aber Sie können die Zutaten auch mit einer Gabel zerdrücken, wenn nötig.