Hähnchen Käse Spieße

Name: Hähnchen Käse Spieße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g geriebener Käse (Mozzarella und Cheddar); 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Paprikapulver nach Geschmack; Spieße (Schaschlikspieße oder Holzspieße)

Hervorgehoben unter: Familienrezepte | Klassische Hausküche

Ich liebe es, meine Freunde mit leckeren Häppchen zu bewirten, und die Hähnchen Käse Spieße sind immer ein Hit! Diese zarten Stücke Hähnchenbrust, umhüllt von schmelzendem Käse und aromatischen Gewürzen, sind eine wahre Geschmacksexplosion. Ich bereite sie gerne für Partys oder Grillabende zu, da sie einfach zuzubereiten sind und toll schmecken. Wenn ich die Spieße grille, sorgt der Rauch von der Kohle für ein wunderbares Aroma, das jeden begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T17:40:28.221Z

Bei der Zubereitung dieser Hähnchen Käse Spieße habe ich viel ausprobiert und schließlich die perfekte Kombination gefunden. Es ist wichtig, die Hähnchenstücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und die Aromen besser durchdringen. Ich habe auch verschiedene Käsesorten verwendet und festgestellt, dass eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar den besten Geschmack liefert.

Ein weiterer Tipp ist, die Spieße für etwa 30 Minuten in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Kräutern ziehen zu lassen. Dies verstärkt den Geschmack und macht das Hähnchen wunderbar saftig. Wenn man die Spieße dann auf den Grill legt, bekommt man nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch ein schönes Grillmuster!

        Darum wirst du diese Spieße lieben
        Saftiges Hähnchen umhüllt von geschmolzenem Käse
Einfach zuzubereiten und perfekt für Partys
Vielseitig – du kannst verschiedene Käsesorten ausprobieren

      

Die richtige Marinade

Die Marinade ist entscheidend für den Geschmack der Hähnchen Käse Spieße. Durch das Mischen von Olivenöl mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver entsteht eine aromatische Basis, die in das Hähnchen eindringt. Gleichzeitig sorgt das Olivenöl dafür, dass das Fleisch zart bleibt und beim Grillen nicht austrocknet. Ich empfehle, die Marinade mindestens 30 Minuten, besser jedoch einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen. So entwickeln sich die Aromen optimal.

Verwende beim Marinieren eine große Schüssel oder einen Gefrierbeutel, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt wird. Du kannst die Marinade auch leicht anpassen, indem du zum Beispiel frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügst. Diese geben dem Gericht eine besondere Note und verstärken das Geschmackserlebnis.

Käsevariationen

Die Wahl des Käses spielt eine große Rolle für die Textur und den Geschmack der Spieße. Während die Kombination aus Mozzarella und Cheddar eine schöne Schmelzfähigkeit bietet, kannst du auch andere Käsesorten ausprobieren. Gouda oder Brie verleihen den Spießen eine cremige Konsistenz, während Feta für einen salzigen Kontrast sorgt. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt, um ein klares Geschmackserlebnis zu garantieren.

Wenn du es besonders würzig magst, kannst du auch mit Käsevariationen experimentieren, die scharfe Noten haben, wie Pepper Jack. Kurz vor dem Grillen kannst du zusätzlich etwas Käse oben auf die Hähnchenstücke streuen, damit beim Grillen eine köstliche, leicht knusprige Kruste entsteht.

Serviervorschläge

Die Hähnchen Käse Spieße sind nicht nur als Snack köstlich, sondern lassen sich auch gut in eine größere Mahlzeit integrieren. Serviere sie mit einem frischen Salat an der Seite oder auf einem Bett aus gegrilltem Gemüse. Für eine rustikale Note können die Spieße auch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Knoblauch sautiert werden, um zusätzlichen Geschmack zu entfalten.

Für einen geselligen Abend empfehle ich, verschiedene Dips bereitzustellen, wie z.B. eine BBQ-Sauce oder eine würzige Aioli. Diese lehetlehre zu den herzhaften Spießen und bieten eine interessante Geschmackskombination. Mit etwas Baguette oder Tortilla-Chips wird das Ganze zu einem unwiderstehlichen Buffet, das sowohl Freunde als auch Familie begeistern wird.

Zutaten

Zutaten für die Hähnchen Käse Spieße:

Für die Spieße

500g Hähnchenbrustfilet
200g geriebener Käse (Mozzarella und Cheddar)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprikapulver nach Geschmack
Spieße (Schaschlikspieße oder Holzspieße)

Zubereitung

Zubereitung:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver marinieren und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Käse hinzufügen

Jedes Hähnchenstück mit einer Portion geriebenem Käse füllen und auf die Spieße stecken.

Grillen

Die Spieße auf den Grill legen und für etwa 15 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Servieren

Die Hähnchen Käse Spieße heiß servieren. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder Hauptgericht.

Profi-Tipps

Verwende verschiedene Käsesorten oder füge Gemüse hinzu, um die Spieße noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Die Hähnchen Käse Spieße lassen sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren. Nach dem Marinieren kannst du sie bis zu 24 Stunden im Voraus im Kühlschrank lagern. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische zu garantieren. Du kannst die Spieße auch nach dem Grillen einfrieren. Wickele sie dafür gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel.

Beim Aufwärmen empfiehlt es sich, die Spieße im Ofen bei etwa 180 °C für 10-15 Minuten zu erhitzen. So werden sie gleichmäßig warm und der Käse bleibt schön geschmolzen. Die Mikrowelle kann zwar schnell sein, trocknet aber oft das Hähnchen aus, weshalb ich die Ofenmethode bevorzuge.

Troubleshooting

Wenn deine Spieße beim Grillen nicht gleichmäßig gar werden, kann das an zu starkem Feuer liegen. Achte darauf, dass dein Grill gut vorgeheizt ist und die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Ein heißer Grill sorgt dafür, dass das Hähnchen außen schön gebräunt wird, während es innen saftig bleibt. Wenn das Hähnchen schneller bräunt als der Käse schmilzt, versuche, die Spieße auf eine kühlere Zone des Grills zu bewegen.

Ein weiteres häufiges Problem ist das Anhaften des Käses an den Grillrosten. Um dies zu verhindern, kannst du die Spieße vor dem Grillen leicht mit Olivenöl bestreichen. Alternativ empfiehlt es sich, spezielle Grillmatten oder -folien zu verwenden, die das Anhaften verhindern und das Reinigen des Grills erleichtern.

Skalierung des Rezepts

Wenn du eine größere Party planst oder viele Gäste bewirten möchtest, ist dieses Rezept einfach zu skalieren. Du kannst die Menge an Hähnchenbrust und Käse nach Bedarf verdoppeln oder verdreifachen, jedoch beachte, dass die Marinierzeit ausreichend bleibt, um das Fleisch zart und geschmackvoll zu machen. Plane genügend Spieße ein, so dass jeder Gast Platz für mehrere Stücke hat.

Denke daran, dass die Grillzeit möglicherweise länger dauern kann, wenn du mehr Spieße gleichzeitig zubereitest. Achte darauf, genügend Platz auf dem Grill zu lassen, damit die Hitze gut zirkulieren kann und das Fleisch gleichmäßig gegart wird. Es ist eine gute Idee, eine größere Grillfläche für solche Gelegenheiten zu nutzen oder in mehreren Durchgängen zu grillen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Spieße im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Spieße auch im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 20 Minuten backen.

→ Welches Gemüse kann ich hinzufügen?

Paprika, Zucchini oder Zwiebeln passen hervorragend zu den Hähnchen Käse Spießen.

→ Wie lange kann ich die Spieße marinieren?

Du kannst die Spieße bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Kann ich die Spieße einfrieren?

Ja, du kannst die marinierten Spieße einfrieren. Achte darauf, sie gut zu verpacken.