Herzhafte Spinat Käse Blätterteigtaschen

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Genießen Sie diese köstlichen und herzhaften Spinat Käse Blätterteigtaschen, die perfekt als Snack oder Vorspeise geeignet sind.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:54:28.777Z

Diese Blätterteigtaschen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für Partys oder als schneller Snack für zwischendurch.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Frischer Spinat kombiniert mit geschmolzenem Käse
  • Knuspriger Blätterteig, der jeden Bissen perfekt macht
  • Schnell und einfach zuzubereiten für jede Gelegenheit

Die Vorteile von frischem Spinat

Frischer Spinat ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch äußerst vielseitig. Er ist eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere für Vitamin K, Vitamin A und Eisen. Diese Nährstoffe tragen zur Gesundheit von Knochen, Haut und Augen bei. Zudem enthält Spinat Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und das Immunsystem zu stärken.

Die Zubereitung von Spinat ist einfach und schnell. Durch kurzes Anbraten bleibt die grüne Farbe erhalten und der Geschmack wird intensiviert. In Kombination mit Feta-Käse entsteht eine köstliche Füllung, die sowohl herzhaft als auch gesund ist, ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Blätterteig – Der perfekte Teig für Snacks

Blätterteig ist ein wahres Wunderwerk der französischen Patisserie und eignet sich hervorragend für herzhafte sowie süße Gerichte. Der hohe Fettgehalt sorgt dafür, dass der Teig beim Backen blättert und eine knusprige Textur entwickelt. Dies macht ihn zur idealen Basis für unsere Spinat Käse Blätterteigtaschen.

Ein weiterer Vorteil von Blätterteig ist seine Vielseitigkeit. Er kann tiefgekühlt oder frisch gekauft werden und lässt sich leicht verarbeiten. Egal, ob als Snack für eine Party oder als schnelles Abendessen, Blätterteig verleiht jedem Gericht eine besondere Note und sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Blätterteigtaschen perfekt gelingen, achten Sie darauf, den Blätterteig gut auszurollen und gleichmäßige Quadrate zu schneiden. Dies sorgt dafür, dass die Taschen gleichmäßig backen und die Füllung nicht ausläuft. Zudem sollten die Ränder gut verschlossen sein, um ein Auslaufen der Füllung während des Backens zu verhindern.

Ein weiterer Tipp ist, die Taschen nach dem Backen kurz ruhen zu lassen. Dies hilft, die Füllung zu setzen und sorgt für ein angenehmeres Esserlebnis. Servieren Sie die Spinat Käse Blätterteigtaschen warm, eventuell mit einem frischen Dip oder einer Joghurtsoße, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

  • 500g frischer Spinat
  • 200g Feta-Käse
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Päckchen Blätterteig (ca. 250g)
  • 1 Ei, zum Bestreichen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Anbraten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Blätterteigtaschen zuzubereiten:

Spinat und Füllung vorbereiten

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und den Feta-Käse zerbröseln und unter die Spinatmischung rühren.

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden. Legen Sie einen Esslöffel der Spinat-Käse-Füllung in die Mitte jedes Quadrats.

Taschen formen und backen

Die Ränder der Blätterteigquadrate mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken. Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit dem geschlagenen Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Servieren Sie die Blätterteigtaschen warm und genießen Sie sie als Snack oder Vorspeise.

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für eine extra Geschmacksnote können Sie etwas Muskatnuss zu der Spinatfüllung hinzufügen.

Variationen der Füllung

Während Spinat und Feta die perfekte Kombination für diese Blätterteigtaschen darstellen, können Sie die Füllung nach Belieben variieren. Experimentieren Sie zum Beispiel mit verschiedenen Käsesorten wie Ricotta oder Mozzarella, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Auch die Zugabe von getrockneten Tomaten oder Oliven kann der Füllung eine mediterrane Note verleihen.

Für eine herzhaftere Variante können Sie auch Hackfleisch oder andere Gemüse hinzufügen. Denken Sie daran, die Füllung ausreichend zu würzen, um den besten Geschmack zu erzielen. So können Sie je nach Vorlieben und Saison immer wieder neue Blätterteigtaschen kreieren.

Serviervorschläge

Diese Blätterteigtaschen sind nicht nur ideal als Snack, sondern auch als Vorspeise für ein festliches Dinner. Servieren Sie sie auf einer schönen Platte, eventuell garniert mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen zu intensivieren. Ein frischer Salat als Beilage sorgt für einen ausgewogenen Genuss.

Für ein geselliges Beisammensein können Sie die Blätterteigtaschen auch in kleineren Portionen zubereiten. So können Ihre Gäste verschiedene Variationen probieren und sich durch die Geschmäcker schlemmen. Ergänzen Sie das Ganze mit einem passenden Getränk, wie einem leichten Weißwein oder einem spritzigen Mineralwasser.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat kann verwendet werden, stellen Sie sicher, dass er gut abgetropft ist.

→ Wie lange kann ich die Blätterteigtaschen aufbewahren?

Die Blätterteigtaschen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen, z.B. Mozzarella oder Cheddar.

→ Sind diese Taschen vegetarisch?

Ja, sie sind vegetarisch, solange Sie keinen Fleischkäse verwenden.

Herzhafte Spinat Käse Blätterteigtaschen

Genießen Sie diese köstlichen und herzhaften Spinat Käse Blätterteigtaschen, die perfekt als Snack oder Vorspeise geeignet sind.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Familienrezepte | Klassische Hausküche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500g frischer Spinat
  2. 200g Feta-Käse
  3. 1 Zwiebel, fein gehackt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 1 Päckchen Blätterteig (ca. 250g)
  6. 1 Ei, zum Bestreichen
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Olivenöl zum Anbraten

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und den Feta-Käse zerbröseln und unter die Spinatmischung rühren.

Schritt 02

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden. Legen Sie einen Esslöffel der Spinat-Käse-Füllung in die Mitte jedes Quadrats.

Schritt 03

Die Ränder der Blätterteigquadrate mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken. Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit dem geschlagenen Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Zusätzliche Tipps

  1. Für eine extra Geschmacksnote können Sie etwas Muskatnuss zu der Spinatfüllung hinzufügen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 22g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 26g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 8g