Honig Joghurt Parfait

Name: Honig Joghurt Parfait
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400g griechischer Joghurt; 2-3 EL Honig; 100g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren); 50g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse); 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Ich liebe es, mit diesem Honig Joghurt Parfait eine erfrischende und gesunde Leckerei zu kreieren. Die Kombination aus cremigem Joghurt, süßem Honig und knusprigen Nüssen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach unwiderstehlich ist. Es eignet sich perfekt als Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Außerdem kann ich es je nach Saison variieren und frisches Obst hinzufügen, was es noch bunter und geschmackvoller macht. Probieren Sie es aus, denn es ist schnell zubereitet und macht jeden Morgen ein wenig heller!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:58:28.044Z

Bei der Zubereitung meines Honig Joghurt Parfaits habe ich experimentiert, um die perfekte Balance zwischen Süße und Frische zu finden. Indem ich hochwertigen Joghurt mit ein wenig Honig verwende, erhält das Parfait eine angenehme Cremigkeit, die wunderbar mit frischen Früchten harmoniert. Ich habe besonders viel Freude daran, es mit verschiedenen Nüssen zu toppen, die für einen schönen Crunch sorgen.

Ein praktischer Tipp, den ich gelernt habe, ist, den Joghurt leicht aufzupeppen, indem ich ihn mit etwas Vanilleextrakt verfeinere. Das bringt eine zusätzliche Geschmackstiefe, die einfach himmlisch ist. Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, den Tag zu beginnen oder sich zwischendurch zu belohnen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Joghurtbasis mit einem Hauch von Honig
Vielfalt durch frische Früchte und Nüsse
Ein perfektes gesundes Frühstück oder Snack

      

Die perfekte Joghurtbasis

Um die ideale Joghurtbasis herzustellen, sollten Sie darauf achten, einen hochwertigen griechischen Joghurt zu wählen, da dieser besonders cremig und reichhaltig ist. Die Kombination aus Honig und optionalem Vanilleextrakt sorgt nicht nur für eine süße, aromatische Note, sondern auch für eine angenehme, samtige Textur. Rühren Sie die Mischung gründlich um, sodass der Honig gleichmäßig im Joghurt verteilt ist. Ein guter Anhaltspunkt ist, sie so lange zu vermengen, bis das Gemisch eine homogene, glatte Konsistenz erreicht hat.

Falls Sie den Joghurt etwas verdünnen möchten, kann ein Spritzer frische Zitronensaft hinzugefügt werden, was dem Parfait eine fruchtige Frische verleiht. Achten Sie darauf, dies nach und nach zu tun, damit die Konsistenz des Joghurts nicht zu flüssig wird. Eine gute Textur ist entscheidend, damit das Parfait beim Schichten nicht auseinanderfällt.

Schichten für den besten Genuss

Beim Schichten des Parfaits sollten Sie darauf achten, dass jede Schicht gut sichtbar bleibt. Verwenden Sie dafür ein transparentes Glas oder eine Schale, um die schönen Farben der Beeren und die texturierte Joghurt-Schicht zu präsentieren. Beginnen Sie mit einer dickeren Schicht Joghurt, gefolgt von einer großzügigen Portion frischer Beeren und dann einer Schicht Nüsse, die für den Crunch sorgen. Wiederholen Sie diese Schritte, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Ein nützlicher Tipp ist, die Nüsse grob zu hacken, damit sie beim Essen gut verteilt sind und einen angenehmen Biss geben. Wenn Sie die Nüsse erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, bleiben sie besonders knusprig und geben dem Parfait eine knackige Textur.

Zutaten

Für das Parfait

400g griechischer Joghurt
2-3 EL Honig
100g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
50g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)
1 TL Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung

Joghurt Basis vorbereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit Honig und optional dem Vanilleextrakt gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Parfait Schichten

In ein Glas oder eine Schale zuerst eine Schicht Joghurt geben, gefolgt von einer Schicht Beeren und einer Schicht gehackter Nüsse. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Fertigstellen

Das Parfait mit einer letzten Schicht Joghurt abschließen und nach Belieben mit etwas Honig sowie zusätzlichen Nüssen garnieren. Sofort servieren und genießen!

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie das Parfait mit ein wenig Zimt oder gerösteten Kokosraspeln bestreuen.

Variationen und Anpassungen

Das Honig Joghurt Parfait ist unglaublich vielseitig. Sie können verschiedene Obstsorten je nach Saison verwenden, wie etwa Pfirsiche im Sommer oder Äpfel im Herbst. Zu den Beeren passen auch tropische Früchte wie Ananas oder Mango hervorragend. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Kombinationen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Für eine dekorative Note können Sie auch essbare Blüten verwenden, die dem Parfait nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch einen zusätzlichen Geschmack verleihen. Wenn Sie eine cremigere Variante bevorzugen, kann ein Löffel Quark oder eine pflanzliche Joghurtalternative verwendet werden.

Aufbewahrungstipps

Dieses Parfait kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch empfiehlt es sich, die Nüsse erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um deren Knusprigkeit zu bewahren. Das Parfait bleibt im Kühlschrank für etwa zwei Tage frisch. Achten Sie darauf, ein luftdichtes Behältnis zu verwenden, um die Aromen zu bewahren.

Falls Sie das Parfait für die Woche vorbereiten möchten, können Sie die Joghurt-Frucht-Nuss-Schichten separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren zusammenfügen. So bleibt jedes Element frisch und die Texturen optimal.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Obst verwenden, die Ihnen gefällt. Äpfel, Pfirsiche oder auch tropische Früchte passen hervorragend!

→ Wie lange kann ich das Parfait aufbewahren?

Das Parfait schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, wenn die Früchte separat gelagert werden.

→ Kann ich es vegan zubereiten?

Ja, sie können pflanzlichen Joghurt verwenden und Agavendicksaft oder einen anderen pflanzlichen Süßstoff anstelle von Honig verwenden.

→ Wie kann ich es für Gäste anrichten?

Verwenden Sie schöne Gläser oder kleine Schalen, um das Parfait ansprechend zu schichten und garnieren Sie es mit frischen Minzblättern für einen dekorativen Touch!