Pfannkuchen mit Rosenblättern für Verliebte

Name: Pfannkuchen mit Rosenblättern für Verliebte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Mehl; 250 ml Milch; 2 Eier; 30 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 EL geschmolzene Butter; 1 Handvoll frische Rosenblätter (ungespritzt); Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Ich liebe es, Pfannkuchen zu machen, besonders wenn sie mit etwas ganz Besonderem verziert werden. Diese Pfannkuchen mit Rosenblättern sind nicht nur ein festliches Gericht, sondern auch eine wahre Augenweide. Die zarten Blüten verleihen dem klassischen Rezept eine frühlingshafte Note, die perfekt für romantische Anlässe ist. Außerdem schmecken die Rosenblätter angenehm süß und harmonieren wunderbar mit dem fluffigen Pfannkuchenteig. Es ist eine perfekte Kombination für einen unvergesslichen Brunch oder ein spezielles Frühstück für zwei.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:34:28.430Z

Als ich zum ersten Mal Pfannkuchen mit Rosenblättern zubereitete, war ich überrascht, wie einfach und auch vielseitig sie sind. Mit nur wenigen Zutaten kann man ein Gericht kreieren, das nicht nur gut aussieht, sondern auch himmlisch schmeckt. Ich empfehle, frische Rosenblätter aus biologischem Anbau zu verwenden, da sie den besten Geschmack und das beste Aroma haben, um das Erlebnis zu verbessern.

Ein kleiner Tipp: Um den Teig noch luftiger zu machen, schlage ich die Eier separat, bevor ich sie mit den anderen Zutaten vermische. Dadurch erhalten die Pfannkuchen eine wunderbare, fluffige Textur, die perfekt zu den süßen Rosenblättern passt. Ich kann es kaum erwarten, dass ihr diese köstlichen Pfannkuchen ausprobiert!

        Warum du diese Rezepte lieben wirst
        Zarte Rosenblätter verleihen einen blumigen Duft und Geschmack
Perfekte Kombination aus Süße und fluffiger Teigstruktur
Ideal für romantische Frühstücke oder besondere Anlässe

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für das Gelingen dieser Pfannkuchen mit Rosenblättern. Während Mehl, Eier und Milch die Basis des Teigs bilden, sorgen Zucker und Vanillezucker für die süße Note, die den fluffigen Pfannkuchen eine besondere Freude verleiht. Achte darauf, frische Pflanzen zu verwenden, da ihre Aromen und Texturen nicht nur den Geschmack, sondern auch die Präsentation der Speise bereichern.

Für die geschmolzene Butter gilt es, eine hochwertige Butter zu wählen, da sie dem Teig ein reichhaltiges Aroma verleiht. Wenn du es etwas leichter magst, kannst du die Butter durch Pflanzenöl ersetzen, obwohl dies den Geschmack etwas verändert. Bei der Verwendung von Rosenblättern ist es wichtig, auf ungespritzte und essbare Blüten zurückzugreifen, um sicherzustellen, dass sie unbedenklich verzehrt werden können.

Zubereitungstipps für perfekte Pfannkuchen

Um sicherzustellen, dass der Teig die richtige Konsistenz hat, soll er glatt und klumpenfrei sein. Das ruhige Rühren der Mischung ist wichtig; zu viel Schlagen kann die Pfannkuchen zäh machen. Ich empfehle, bei der Zubereitung den Teig mindestens 15 Minuten ruhen zu lassen. So kann das Mehl die Flüssigkeit gut aufnehmen, was zu einem zarten Endprodukt führt.

Achte darauf, die Pfanne gut vorzuwärmen und nur bei mittlerer Hitze zu arbeiten. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass die Unterseite verbrennt, während die Oberseite noch nicht gar ist. Die Pfannkuchen sind bereit zum Wenden, wenn sich kleine Bläschen auf der Oberfläche bilden und die Ränder leicht fest werden. So stellst du sicher, dass sie schön gleichmäßig und goldbraun gebacken sind.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese Pfannkuchen benötigst:

Zutaten für Pfannkuchen:

150 g Mehl
250 ml Milch
2 Eier
30 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
2 EL geschmolzene Butter
1 Handvoll frische Rosenblätter (ungespritzt)
Öl zum Braten

Achte darauf, die Rosenblätter gut zu waschen, bevor du sie verwendest, um sicherzustellen, dass sie frei von Chemikalien sind.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Pfannkuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Die Eier und die Milch hinzugeben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die geschmolzene Butter unterrühren.

Rosenblätter integrieren

Die gewaschenen und getrockneten Rosenblätter in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.

Pfannkuchen backen

Eine Pfanne erhitzen und mit etwas Öl beschichten. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.

Servieren

Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Honig oder Puderzucker bestäuben. Mit frischen Rosenblättern garnieren.

Serviere die Pfannkuchen warm und genieße sie frisch zubereitet für das beste Ergebnis!

Profi-Tipps

Um die Pfannkuchen noch festlicher zu gestalten, kannst du etwas Schlagcreme und zusätzlich frische Früchte hinzufügen.

Variationen und Servierideen

Um den Pfannkuchen eine zusätzliche fruchtige Note zu geben, kannst du sie mit frischen Beeren, wie Himbeeren oder Erdbeeren, servieren. Das Zusammenbringen der süßen Rosenblätter und der Säure der Beeren schafft ein spannendes Geschmacksprofil. Für eine speziellere Note könntest du auch einen Schuss Rosenwasser in den Teig geben – das intensiviert den blumigen Geschmack.

Ein weiterer faszinierender Ansatz ist, die Pfannkuchen als Schichtdessert zuzubereiten. Schichte die Pfannkuchen abwechselnd mit Joghurt oder Quark und frischen Früchten, um ein dekoratives und köstliches Dessert zu kreieren. Du kannst das gesamte Gericht mit zusätzlichen Rosenblättern und einem kräftigen Hauch Puderzucker garnieren, um eine auffällige Präsentation zu erzielen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls du Pfannkuchen übrig hast, kannst du sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickele sie in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter – so bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen empfehle ich, sie kurz in der Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen, damit sie wieder schön fluffig werden.

Es ist ebenfalls möglich, die Pfannkuchen einzufrieren. Lass sie vorher gut auskühlen und lege zwischen jede Schicht Backpapier, damit sie nicht miteinander verkleben. Im Gefrierschrank halten sie sich bis zu einem Monat. Zum Auftauen kannst du sie entweder im Kühlschrank über Nacht lagern oder sie direkt in der Mikrowelle aufwärmen, wobei du sie in kurzen Intervallen überprüfst, um ein Überhitzen zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Rosenblätter weglassen?

Ja, die Pfannkuchen schmecken auch ohne Rosenblätter köstlich, aber sie geben dem Gericht eine besondere Note.

→ Wie lange sind die Pfannkuchen haltbar?

Die Pfannkuchen schmecken frisch am besten, können aber im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden.

→ Welches Mehl kann ich verwenden?

Du kannst normales Weizenmehl oder auch Dinkelmehl verwenden, je nach Vorliebe.

→ Sind diese Pfannkuchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl kann man diese Pfannkuchen leicht glutenfrei zubereiten.