S’mores inspirierte Jalapeño Häppchen

Name: S’mores inspirierte Jalapeño Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Jalapeños, halbiert und entkernt; 100g Frischkäse, zimmerwarm; 100g geriebener Cheddar-Käse; 50g Schokoladensplitter; 2 EL Honig; Optional: gehackte Nüsse zum Bestreuen

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Ich liebe die Kombination aus süß und scharf, und genau das bietet dieses Rezept für S’mores inspirierte Jalapeño Häppchen. Die Kombination aus frischen Jalapeños, schmelzendem Käse und süßer Schokolade sorgt für eine Geschmacksexplosion, die perfekt für Partys oder als Snack ist. Diese Häppchen sind einfach zuzubereiten und bringen das Beste aus beiden Welten zusammen. Ich kann es kaum erwarten, sie meinen Freunden zu servieren, während wir am Lagerfeuer sitzen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:14:28.346Z

Als ich das erste Mal die Idee hatte, Jalapeños mit S’mores zu kombinieren, war ich skeptisch. Aber das Ergebnis war einfach himmlisch! Ich habe mit verschiedenen Käsesorten experimentiert, bis ich den perfekten, schmelzenden Käse gefunden habe, der den pikanten Jalapeño perfekt ergänzt. Die Schokolade sorgt für die nötige Süße, und die Kombination ist ein echtes Geschmackserlebnis.

Ein kleiner Tipp: Wenn du die Jalapeños vor dem Füllen grillst, verstärkt das ihren rauchigen Geschmack und macht sie noch aromatischer. Diese kleinen Häppchen sind definitiv ein Hit bei jedem Treffen, und ich garantiere, dass sie schnell weg sind!

        Warum du diese Häppchen lieben wirst
        Eine unerwartete Geschmackskombination aus süß und scharf.
Die schmelzende Käsefüllung sorgt für eine tolle Konsistenz.
Perfekt für Feiern oder als origineller Snack.

      

Die perfekte Balance zwischen Süße und Schärfe

Die Kombination aus scharfen Jalapeños und süßer Schokolade schafft in diesem Rezept eine aufregende Geschmacksexplosion. Die Jalapeños bringen nicht nur eine angenehme Schärfe mit, sondern sorgen auch für eine knackige Textur. Ich empfehle, die Jalapeños frisch und möglichst klein zu wählen, um die perfekte Balance zwischen Hitze und Geschmack zu erreichen. Das Entkernen ist essenziell, um den Schärfegrad individuell anzupassen. Wenn du es milder magst, nimm kleine Jalapeños und entferne alle Kerne sorgfältig.

Die Süße der Schokolade und die Cremigkeit des Frischkäses mildern die Schärfe der Jalapeños. So entsteht eine harmonische Verbindung, die vielseitig einsetzbar ist. Für ein intensiveres Schokoladenerlebnis kannst du dunkle Schokoladensplitter verwenden, die beim Erhitzen leicht schmelzen. Achte darauf, die Mischung gut zu vermengen, sodass sich die Aromen optimal entfalten können.

Optimale Backtechniken

Beim Backen dieser Häppchen ist die Temperatur entscheidend für die perfekte Konsistenz. Stelle sicher, dass dein Ofen auf 200°C vorgeheizt ist, bevor du die Jalapeños hineingibst. So schmilzt der Käse gleichmäßig und entwickelt die gewünschte goldene Farbe. Halte beim Backen im Auge, dass der Käse Blasen wirft und leicht bräunlich wird – das ist ein gutes Zeichen dafür, dass die Häppchen fertig sind.

Falls du die Konsistenz verbessern möchtest, kannst du weitere cremige Zutaten wie Sauerrahm oder Mascarpone hinzufügen. Diese erweitern die Geschmacksvielfalt und machen die Füllung noch reichhaltiger. Achte jedoch darauf, die Mischung nicht zu flüssig zu gestalten, da sie sonst beim Backen herauslaufen könnte.

Servieren und Variationen

Die S’mores inspirierten Jalapeño Häppchen sind ein wahrer Hingucker auf jedem Buffet oder bei Feiern. Du kannst sie warm servieren und mit frischem Koriander oder gehackten Nüssen bestreuen, um zusätzlichen Crunch und Frische zu bieten. Auch eine Beilage von Sour Cream oder einer BBQ-Sauce kann gut ankommen, sodass jeder Gast nach Belieben dippen kann.

Für eine interessante Abwandlung dieser Häppchen kannst du variieren, indem du anstelle von Cheddar-Käse andere Käsesorten verwendest, wie zum Beispiel Gouda oder Feta für einen anderen Geschmack. Das Hinzufügen von Gewürzen wie geräuchertem Paprika oder Knoblauchpulver zur Käsemischung kann zudem eine spannende geschmackliche Tiefe verleihen. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Kombinationen, um deine perfekte Version zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für S’mores inspirierte Jalapeño Häppchen

4 große Jalapeños, halbiert und entkernt
100g Frischkäse, zimmerwarm
100g geriebener Cheddar-Käse
50g Schokoladensplitter
2 EL Honig
Optional: gehackte Nüsse zum Bestreuen

Die Zutaten vorbereiten und bereitstellen.

Zubereitung

Jalapeños vorbereiten

Die Jalapeños halbieren und die Kerne entfernen. Ich empfehle, beim Umgang mit Jalapeños Handschuhe zu tragen, um Reizungen zu vermeiden.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel den Frischkäse, geriebenen Cheddar, Schokoladensplitter und Honig gut vermengen.

Füllen und Backen

Die Jalapeño-Hälften mit der Käse-Schokoladen-Mischung füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis der Käse schmilzt und leicht goldbraun ist.

Die Häppchen aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick kannst du geräucherten Käse verwenden oder etwas Chili-Pulver zur Füllung hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Ein wichtiger Tipp beim Umgang mit Jalapeños ist das Tragen von Handschuhen. Die Schärfe der Früchte kann an den Händen haften bleiben und Irritationen verursachen. Sollte doch einmal eine Kontamination stattfinden, hilft es, die Hände gründlich mit Seife und Wasser zu reinigen, um jegliche Reizstoffe loszuwerden.

Wenn du planst, mehr Häppchen zu machen, kannst du die Mengenangaben problemlos verdoppeln oder verdreifachen. Die Zubereitung bleibt gleich, jedoch achte darauf, dass du mehrere Backbleche benötigst, damit die Häppchen genug Platz zum Backen haben.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Übrig gebliebene Jalapeño Häppchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Für beste Resultate und um die Textur zu bewahren, erwärmst du sie idealerweise im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten, damit sie wieder schön knusprig werden.

Solltest du die Häppchen einfrieren wollen, lege sie nach dem Backen auskühlen zu lassen auf ein Backblech und friere sie anschließend ein. Nach dem Festwerden kannst du sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Bei Bedarf einfach im Ofen backen – das dauert etwas länger, etwa 20-25 Minuten bei 180°C.

Allergien und Anpassungen

Wenn du auf Laktose empfindlich reagierst, kannst du den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Produkte aus Mandeln oder Soja bieten eine ähnliche Konsistenz und schmecken immer noch köstlich. Auch die Käsesorten sind tauschbar, sodass du zur Sicherheit unbedingt auf die Zutatenliste achten solltest.

Darüber hinaus kannst du die Häppchen auch vegan zubereiten, indem du eine Mischung aus veganem Frischkäse und pflanzlichen Käsealternativen wählst. Achte darauf, dass diese gut schmelzen, damit du die gewünschte Textur erzielst. Mit diesen Anpassungen ist dieses Rezept für viele Ernährungsbedürfnisse geeignet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Jalapeños im Voraus vorbereiten?

Ja, du kannst die Jalapeños und die Füllung im Voraus zubereiten und sie dann kurz vor dem Servieren backen.

→ Kann ich eine vegane Version machen?

Ja, ersetze den Frischkäse durch eine vegane Alternative und verwende pflanzlichen Käse.

→ Wie lange sind die Häppchen haltbar?

Am besten frisch genießen, aber sie können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Salsa oder guacamole passen hervorragend zu diesen Häppchen.