Tex-Mex Taco-Pasta-Salat

Name: Tex-Mex Taco-Pasta-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Fusilli oder Farfalle Pasta; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült; 1 Dose Mais, abgetropft; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt; 1 Avocado, gewürfelt; Handvoll frischer Koriander, gehackt; 200g Salsa; Saft von 1 Limette; Salz und Pfeffer nach Geschmack; optional: Jalapeños für extra Schärfe

Hervorgehoben unter: Kulinarische Vielfalt | Internationale Rezepte

Ich liebe es, neue und aufregende Salate zu kreieren, und dieser Tex-Mex Taco-Pasta-Salat ist einer meiner Favoriten! Die Kombination aus Pasta, frischem Gemüse und würzigen Aromen bringt jede Menge Lebensfreude auf den Teller. Wenn ich diesen Salat zubereite, fühle ich mich direkt in die bunten Straßen Mexikos versetzt. Er ist perfekt für Grillpartys, Picknicks oder einfach als leckeres Mittagessen. Probiert ihn selbst aus, ihn macht richtig Spaß und ganz nahrhaft!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T23:46:27.418Z

Als ich das erste Mal diesen Tex-Mex Taco-Pasta-Salat gekocht habe, war ich überwältigt von der Vielfalt der Aromen und der frischen Zutaten. Die Pasta verbindet sich wunderbar mit der leicht scharfen Salsa und dem knackigen Gemüse. Ich habe Experimentierfreude gezeigt und verschiedene Bohnensorten ausprobiert, was dem Salat eine interessante Textur verleiht!

Ein kleiner Geheimtipp: Lass den Salat eine Weile ziehen, bevor du ihn servierst. So können sich die Aromen besser entfalten und du bekommst ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Ich bin sicher, dass er bei deinen Gästen großartig ankommen wird!

Das wirst du an diesem Rezept lieben
Frische und knackige Zutaten für einen tollen Geschmack
Würzige Aromen, die das Fiesta-Feeling bringen
Ein kinderleichtes Rezept, das jeder lieben wird

Die Harmonie der Aromen

Die Kombination von schwarzen Bohnen und Mais verleiht diesem Salat nicht nur eine schöne Farbpalette, sondern auch eine hervorragende Textur. Die Bohnen sorgen für ein reichhaltiges, cremiges Mundgefühl, während der süße, knackige Mais einen erfrischenden Kontrast bietet. Diese Zutaten sind nicht nur geschmacklich ideal, sondern auch nährstoffreich, was den Salat zu einer gesunden Wahl macht.

Frische Zutaten wie Tomaten, Paprika und Avocado bringen einen Hauch von Leichtigkeit in das Gericht. Die Tomaten sorgen für Saftigkeit, während die Avocado durch ihre Cremigkeit das Gesamtbild abrundet. Achte darauf, die Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie nicht braun wird und die Farbe des Salats ansprechend bleibt.

Das richtige Würzen

Die Salsa ist das Herzstück dieses Rezepts, da sie das Gericht mit einer Vielzahl von Gewürzen und Aromen bereichert. Wähle eine Salsa, die dir gut schmeckt; ich empfehle eine pikante, die sowohl Tomaten- als auch Gewürzaromen enthält. Wenn du die Schärfe erhöhen möchtest, sind frische Jalapeños oder ein Hauch von Chilipulver genau das Richtige. Selbstverständlich kannst du auch mildere Varianten verwenden, wenn es für Kinder oder Gäste notwendig ist.

Eine gute Prise Limettensaft hebt die gesamten Aromen hervor und bringt eine frische Säure mit sich. Dup es mit einer Zitruspresse oder einem Spritzer aus der Flasche durch, um sicherzustellen, dass du das gesamte Aroma bekommst. Achte darauf, nach dem Würzen zu probieren und nach Bedarf weiter zu salzen oder zu pfeffern.

Zutaten

Für diesen köstlichen Salat benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

250g Fusilli oder Farfalle Pasta
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Dose Mais, abgetropft
2 Tomaten, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Avocado, gewürfelt
Handvoll frischer Koriander, gehackt
200g Salsa
Saft von 1 Limette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
optional: Jalapeños für extra Schärfe

Stelle sicher, dass alles gut vorbereitet ist, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deinen Salat zuzubereiten:

Pasta kochen

Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Packung. Nach dem Kochen gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.

Gemüse und Bohnen hinzufügen

Füge die schwarzen Bohnen, den Mais, die Tomaten, die Paprika, die Zwiebel und die Avocado zur Pasta hinzu. Rühre alles vorsichtig um.

Würzen

Giesse die Salsa und den Limettensaft über den Salat und würze mit Salz und Pfeffer. Wenn du es schärfer magst, füge einige Jalapeños hinzu.

Durchziehen lassen

Lass den Salat für mindestens 10 Minuten ziehen, damit die Aromen sich vermischen und intensivieren.

Servieren

Serviere den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur und genieße das köstliche Tex-Mex-Flair!

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du den Salat mit geriebenem Käse oder Tortilla-Chips garnieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Dieser Tex-Mex Taco-Pasta-Salat lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich bis zu drei Tage, was ihn perfekt für Meal-Prep macht. Wenn du ihn im Voraus zubereiten möchtest, empfehle ich, die Avocado und die Salsa erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleibt der Salat frisch und vermeidet ein matschiges Ergebnis.

Falls du Reste hast, kannst du sie auch einfrieren. Schichte den gesamten Salat in einem luftdichten Behälter, aber sei vorsichtig mit der Avocado, denn sie verändert beim Einfrieren ihre Konsistenz. Frisch zubereitete Portionen schmecken am besten.

Variationen und Anpassungen

Die Schönheit dieses Rezepts liegt in seiner Vielseitigkeit. Du kannst die Pasta durch einen glutenfreien Typ ersetzen oder Zucchininudeln verwenden, um eine kalorienärmere Option zu erhalten. Anstelle von schwarzen Bohnen kann auch Kidneybohnen oder Kichererbsen verwendet werden, um dem Salat einen anderen Charakter zu verleihen.

Wenn du zusätzliche Proteine möchtest, füge etwas gegrilltes Hühnchen oder Tofu hinzu. Das erhöht nicht nur den Nährwert, sondern macht ihn auch sättigender. Diese Anpassungen können den Salat zum Hauptgericht verwandeln und sind ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage, bleibt aber frisch und lecker!

→ Kann ich die Pasta im Voraus kochen?

Ja, du kannst die Pasta einen Tag im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie gut abzutrocknen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Absolut! Fühl dich frei, saisonale oder Lieblingsgemüse zu verwenden, wie Gurken oder Zucchini.

→ Wie kann ich den Salat gesünder machen?

Du kannst die Pasta durch Vollkornpasta ersetzen und zusätzliches Gemüse hinzufügen, um mehr Ballaststoffe zu erhalten.