Vanille Buttercreme Kuchen Fisch Sternzeichen

Name: Vanille Buttercreme Kuchen Fisch Sternzeichen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300g Weizenmehl; 200g Zucker; 125g Butter; 3 Eier; 200ml Milch; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Vanilleschote; 250g Butter; 500g Puderzucker; 100ml Milch; 1 Vanilleschote

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Ich liebe die Kombination aus fluffigem Kuchen und zarter Buttercreme. Dieser Vanille Buttercreme Kuchen, geformt wie ein Fisch, ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Feier. Mit einer harmonischen Mischung aus frischer Vanille und einer leichten Süße bringt er das Beste aus der klassischen Backkunst hervor. Diese Rezeptur hat sich bei uns bewährt, da sie einfach zu backen ist und das Ergebnis immer überzeugt. Ich kann nicht anders, als bei jedem Bissen von der perfekten Konsistenz zu schwärmen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:31:28.196Z

Bei der Zubereitung des Vanille Buttercreme Kuchens wollte ich ein Rezept kreieren, das sowohl einfach als auch eindrucksvoll ist. Das Geheimnis liegt in der Verwendung echter Vanilleschoten, die dem Kuchen eine intensive und aromatische Note verleihen. Ich habe auch darauf geachtet, dass die Buttercreme leicht und luftig bleibt, damit sie den Kuchen perfekt ergänzt.

Ein Tipp: Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor du die Buttercreme aufträgst. So bleibt die Creme schön stabil und verläuft nicht. Beim Dekorieren mit Zuckerperlen oder essbarem Glitzer fühlt man sich gleich, als würde man einen kleinen Kunstwerk backen!

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Intensiver Vanillegeschmack, der jeden verwöhnt
Fluffige Konsistenz, die einfach schmilzt
Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Naschen

Die Bedeutung der Zutaten

Die Verwendung von frischer Vanille ist bei diesem Kuchen entscheidend für den intensiven Geschmack. Im Vergleich zu Vanille-Extrakt sorgt das Mark einer echten Vanilleschote für eine reichhaltigere und komplexere Süße, die das Aroma des Kuchens enorm hebt. Achten Sie darauf, die Schote mittig aufzuschneiden und das Mark sorgfältig herauszukratzen, um das volle Aroma zu entfalten. Diese kleine Aufmerksamkeit hat einen großen Einfluss auf das Endprodukt.

Die Butter für die Buttercreme sollte Zimmertemperatur haben, um eine optimale Konsistenz zu erreichen. Wenn die Butter zu kalt ist, kann die Mischung klumpig werden und sich nicht gut verbinden. Ich empfehle, die Butter etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen. Die richtige Textur der Buttercreme sorgt dafür, dass sie gleichmäßig und problemlos auf den Kuchen aufsprühen lässt.

Tipps für das Backen

Beim Backen des Kuchens ist es wichtig, den Teig nicht zu übermixen, nachdem die trockenen Zutaten und Flüssigkeit kombiniert wurden. Ein übermixter Teig kann zu einem dichten und schweren Kuchen führen. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gerade vermengt sind, um eine luftigere Konsistenz zu gewährleisten. Denken Sie daran, den Kuchen nach dem Backen mindestens 10 Minuten in der Form ruhen zu lassen, bevor Sie ihn herausnehmen, damit er sich setzen kann.

Bevor Sie mit dem Dekorieren beginnen, sorgen Sie dafür, dass der Kuchen vollständig ausgekühlt ist. Ein warmer Kuchen kann die Buttercreme zum Schmelzen bringen, was zu einer unansehnlichen und glitschigen Oberfläche führt. Wenn Sie nicht sicher sind, ob der Kuchen abgekühlt ist, drücken Sie sanft auf die Oberseite – es sollte sich fest anfühlen und nicht mehr warm sein.

Zutaten

Um diesen leckeren Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Kuchen:

300g Weizenmehl
200g Zucker
125g Butter
3 Eier
200ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 Vanilleschote

Für die Buttercreme:

250g Butter
500g Puderzucker
100ml Milch
1 Vanilleschote

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Kuchens:

Kuchenteig zubereiten

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und ebenfalls hinzufügen. Den Teig in eine gefettete Fischform füllen und 40 Minuten backen.

Buttercreme zubereiten

Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Puderzucker nach und nach hinzugeben und gut vermengen. Die Vanilleschote auskratzen und mit der Milch unterrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Kuchen dekorieren

Den ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen und auf einen Tortenteller legen. Die Buttercreme gleichmäßig auf dem Kuchen verstreichen und nach Belieben dekorieren.

Genießen Sie Ihren kreativ gestalteten Vanille Buttercreme Kuchen!

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma können Sie etwas Zitronenschale in die Buttercreme einarbeiten. Das verleiht dem Kuchen eine frische Note!

Aufbewahrung des Kuchens

Dieser Vanille Buttercreme Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den Kuchen vor direkter Sonneneinstrahlung und hoher Luftfeuchtigkeit zu schützen, da dies die Textur der Buttercreme beeinträchtigen könnte. Wenn der Kuchen länger haltbar sein soll, können Sie ihn auch in den Kühlschrank stellen, jedoch kann die Buttercreme bei Kälte etwas fester werden.

Für eine längere Lagerung eignet sich das Einfrieren des Kuchens hervorragend. Wickeln Sie den ausgekühlten Kuchen fest in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein, um Gefrierbrand zu verhindern. Er kann bis zu drei Monate im Gefrierschrank gelagert werden. Vor dem Servieren lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. Damit bleibt die Textur schön fluffig.

Variationen und Anpassungen

Sie können diesem Rezept ganz einfach Ihre persönliche Note verleihen, indem Sie zusätzliche Aromen wie Zitrone oder Orange hinzufügen. Durch das Hinzufügen von Zitronen- oder Orangenabrieb zur Buttercreme entsteht ein erfrischender Kontrast zur Süße der Vanille. Diese zitrusfruchtige Note passt hervorragend zu den weichen Texturen des Kuchens und der Cream.

Für eine schokoladige Abwandlung können Sie Kakaopulver zur Buttercreme hinzufügen. Nutzen Sie einfach 50g ungesüßtes Kakaopulver anstelle eines Teils des Puderzuckers und vermengen Sie es gut mit den anderen Zutaten. Dies gibt Ihrer Buttercreme eine köstliche Schokoladen-Note, die bestens zum Vanillekuchen passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Aromen verwenden?

Ja, Sie können das Rezept einfach anpassen, indem Sie z.B. Schokolade, Nüsse oder Früchte hinzufügen.

→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen bleibt in einem gut verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Wie kann ich die Buttercreme stabiler machen?

Fügen Sie etwas Puddingpulver oder Buttercreme-Stabilisator hinzu, um die Stabilität zu erhöhen.