Zitronen Dill Hähnchen Suppe

Name: Zitronen Dill Hähnchen Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; 1 Liter Hühnerbrühe; 2 Zitronen (Saft und Schale); 2 EL frischer Dill, gehackt; Salt und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Jahreszeiten Rezepte | Saisonal & Frisch

Ich liebe es, an kalten Tagen eine wärmende Suppe zu genießen, und die Zitronen Dill Hähnchen Suppe ist einer meiner Favoriten. Der frische Geschmack von Zitrone in Kombination mit dem aromatischen Dill gibt dieser Suppe eine besondere Note, die einfach unwiderstehlich ist. Wenn ich in der Küche stehe und die Zutaten zusammenführe, fühle ich mich sofort wohl. Es ist eine nahrhafte und köstliche Option für die ganze Familie und lässt sich ganz einfach zubereiten. Ich kann es kaum erwarten, diese wohltuende Speise mit euch zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T20:10:28.287Z

Bei der Zubereitung der Zitronen Dill Hähnchen Suppe habe ich viele verschiedene Methoden ausprobiert, bis ich die perfekte Balance aus Geschmack und Frische gefunden habe. Die Kombination aus zartem Hähnchen und der Zitrone sorgt für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, das mich immer wieder begeistert. Ich empfehle, frischen Dill zu verwenden, da er das Aroma der Suppe noch verstärkt.

Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, das Hähnchen vorher anzubraten, bevor man es in die Brühe gibt. Das verleiht dem Fleisch einen herrlichen Geschmack und lässt die Suppe noch aromatischer werden. Es ist so einfach und macht einen großen Unterschied!

        Warum du diese Suppe lieben wirst
        Erfrischender Zitronengeschmack, der belebt
Zarte Hähnchenstücke, die in süßer Brühe schwimmen
Schnell zubereitet für ein gemütliches Abendessen

      

Die Rolle der Zutaten

Das Hähnchenbrustfilet ist die Hauptzutat dieser Suppe und sorgt für eine zarte Textur. Durch das Anbraten erhält das Hähnchen eine goldbraune Kruste, die während des Kochens zusätzlichen Geschmack abgibt. Es ist wichtig, das Hähnchen nicht zu lange anzubraten, da es sonst austrocknen kann. Du solltest es nur so lange braten, bis es von außen schön gebräunt ist.

Die Auswahl der Gemüsesorten trägt erheblich zur Geschmacksentwicklung bei. Zwiebeln, Karotten und Sellerie bilden die sogenannte Mirepoix und sind die Aromaträger dieser Suppe. Das Anbraten bis zur Weichheit für etwa 5 Minuten sorgt dafür, dass die Aromen sich entfalten und optimal miteinander harmonieren. Wenn das Gemüse leicht glasig wird, ist es Zeit, die Brühe hinzuzufügen.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Zitronen Dill Hähnchen Suppe leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Zum Beispiel kannst du frischen Thymian oder Petersilie anstelle von Dill verwenden, um der Suppe eine andere Geschmacksrichtung zu geben. Außerdem kannst du die Brühe durch Gemüsebrühe ersetzen, um eine vegetarische Version zu erhalten.

Falls du keine frischen Zitronen zur Hand hast, kannst du auch Zitronensaft aus der Flasche verwenden, obwohl frische Zitrone einen lebendigeren Geschmack bietet. Um die Suppe noch herzhafter zu machen, füge einige gekochte Kartoffeln oder Reis hinzu, die während des Kochvorgangs die Brühe aufnahme können.

Zutaten

Für diese köstliche Zitronen Dill Hähnchen Suppe benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
1 Liter Hühnerbrühe
2 Zitronen (Saft und Schale)
2 EL frischer Dill, gehackt
Salt und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Die frischen Zutaten machen einen großen Unterschied im Geschmack!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser köstlichen Suppe:

Hähnchen anbraten

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten goldbraun an. Nimm das Hähnchen heraus und stelle es beiseite.

Gemüse anbraten

Im gleichen Topf die Zwiebel, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind. Dies dauert etwa 5 Minuten.

Brühe hinzufügen

Füge die Hühnerbrühe hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Gib dann das angebratene Hähnchen zurück in den Topf.

Zitronensaft und Dill hinzufügen

Gebe den Zitronensaft und die Zitronenschale sowie den frischen Dill dazu. Lass die Suppe bei niedriger Hitze für 30 Minuten köcheln.

Abschmecken

Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie heiß!

Genieße diese köstliche und erfrischende Suppe mit frischem Brot!

Profi-Tipps

Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du die Zitronenschale vor dem Hinzufügen zur Suppe raspeln und diese einige Minuten mit dem Gemüse anbraten.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die Zitronen Dill Hähnchen Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren. Achte darauf, die Suppe vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie im Kühlschrank lagerst, um die Bildung von Bakterien zu vermeiden.

Solltest du größere Mengen zubereiten wollen, kannst du die Suppe auch einfrieren. Fülle sie in geeignete gefrierfeste Behälter und friere sie ein. So hast du immer eine gesunde Mahlzeit griffbereit. Zum Aufwärmen einfach die gewünschte Menge im Kühlschrank über Nacht auftauen und dann in einem Topf erhitzen, bis sie vollständig durchwärmt ist.

Serviervorschläge

Diese Suppe schmeckt hervorragend mit frisch gebackenem Brot oder einem herzhaften Baguette, das du in die Brühe tauchen kannst. Für eine zusätzliche Geschmackskombination empfehle ich, einen Klecks saure Sahne oder griechischen Joghurt obenauf zu geben, bevor du die Suppe servierst. Das verleiht der Suppe eine cremige Struktur und einen schönen Kontrast zur Zitrone.

Ein frischer grüner Salat als Beilage rundet das Gericht ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Achte darauf, saisonales Gemüse und frische Kräuter in den Salat zu integrieren, um einen harmonischen Geschmack zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, diese Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!

→ Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?

Ja, gefrorenes Hähnchen kann verwendet werden. Stelle sicher, dass es vollständig durchgegart ist, bevor du es servierst.

→ Wie kann ich die Suppe veganfriendly machen?

Ersetze das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu und verwende Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, du kannst auch Petersilie oder Thymian ausprobieren, wenn du keinen Dill magst.