Klassischer Zimt-Streusel-Kaffeekuchen

Name: Klassischer Zimt-Streusel-Kaffeekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Eier; 125 ml Milch; 100 g Butter (geschmolzen); 100 g Zucker; 2 EL Zimt; 150 g Mehl; 100 g Butter (kalt); 75 g Zucker

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Dieser köstliche klassische Zimt-Streusel-Kaffeekuchen vereint saftigen Rührteig mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Schicht und knusprigem Streusel-Topping. Perfekt für ein gemütliches Kaffeekränzchen oder als süßer Snack für zwischendurch, ist er einfach zuzubereiten und sorgt für ein himmlisches Aroma in Ihrer Küche. Lassen Sie sich von der warmen Zimt-Note verzaubern und genießen Sie jeden Bissen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T09:53:12.566Z

Die perfekten Begleiter zum Kaffeekränzchen

Ein klassischer Zimt-Streusel-Kaffeekuchen ist nicht nur ein echter Gaumenschmaus, er bringt auch Freunde und Familie zusammen. Ob zu einem gemütlichen Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines Abendessens, dieser Kuchen findet immer seinen Platz. Servieren Sie ihn mit frisch gebrühtem Kaffee oder einer Tasse Tee, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Gerade bei besonderen Anlässen ist dieser Kuchen ein Highlight auf jedem Tisch. Verfeinern Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schuss Sahne für ein himmlisches Dessert. Seine saftige Textur und der aromatische Zimtgeschmack machen ihn zu einem wahrhaftigen Fest für die Sinne.

Die Geheimnisse der perfekten Zimt-Zucker-Schicht

Die Zimt-Zucker-Schicht ist das Herzstück dieses Kuchens und verleiht ihm das besondere Aroma. Wählen Sie hochwertigen Zimt, um dem Kuchen eine intensive Note zu geben. Ein guter Zimt kann den gesamten Geschmack des Kuchens beeinflussen und ihn von anderen Kaffeekuchen abheben.

Um die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig zu verteilen, ist es ratsam, sie vor dem Backen über den Teig zu streuen. Diese Schicht karamellisiert während des Backens und sorgt für ein unwiderstehliches, knuspriges Topping, das den Kuchen in seiner gesamten Pracht abrundet.

Variationen des Klassikers

Während das Grundrezept bereits hervorragend ist, können Sie mit verschiedenen Zutaten spielen, um neue Geschmäcker zu kreieren. Warum nicht gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten? Diese kleinen Ergänzungen verleihen dem Kuchen zusätzliches Crunch und bieten eine köstliche Überraschung beim Bissen.

Für eine fruchtige Variante können Sie frische Äpfel oder Birnen unter den Teig heben. Diese Früchte sorgen für eine harmonische Balance von Süße und Säure, die perfekt mit der Zimt-Zucker-Schicht harmoniert und den Kuchen noch saftiger macht.

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
125 ml Milch
100 g Butter (geschmolzen)

Für die Zimt-Zucker-Schicht

100 g Zucker
2 EL Zimt

Für den Streusel

150 g Mehl
100 g Butter (kalt)
75 g Zucker

Die Zutaten gut abmessen und bereitstellen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verrühren. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Zimt-Zucker-Mischung

Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen.

Streusel zubereiten

Mehl, kalte Butter und Zucker in einer Schüssel mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten.

Backen

Den Teig in eine gefettete Backform geben, mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und die Streusel gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Profi-Tipps

Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Häufige Fragen

Kann ich den Kuchen vegan zubereiten? Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und pflanzliche Milch sowie vegane Butter verwenden. So erhalten Sie eine vegane Version, die genauso lecker ist!

Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf? Der Kuchen sollte in einer luftdichten Verpackung bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. So bleibt er bis zu fünf Tage frisch. Für längere Haltbarkeit kann er auch eingefroren werden.

Tipps für das Backen

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, insbesondere die Butter und die Eier. Dies sorgt für einen gleichmäßigen Teig und eine bessere Struktur des Kuchens. Vermeiden Sie es, die Mischung zu lange zu rühren, um die Lockheit zu gewährleisten.

Nutzen Sie ein Holzstäbchen, um den Garzustand des Kuchens zu überprüfen. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen perfekt gebacken. Sollte der Kuchen an der Oberseite zu schnell bräunen, können Sie ihn mit Alufolie abdecken, um ein Überbacken zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Nüsse hinzufügen?

Ja, Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend in den Teig!

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage.