Reese’s Brownie Eisbecher Genuss

Name: Reese’s Brownie Eisbecher Genuss
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 große Eier; 100g Mehl; 1/2 Teelöffel Backpulver; Prise Salz; 300g Vanilleeis; 100g Erdnussbutter; Erdnüsse (gehackt oder ganz) zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Beliebte Dessert Rezepte | Kuchen & Süßes

Wir lieben es, neue Dessertkreationen zu erfinden, und dieser Reese’s Brownie Eisbecher Genuss ist ein wahrer Traum! Die Kombination aus warmen, fudgy Brownies und cremigem Eis ist einfach unwiderstehlich. Während wir mit den Zutaten experimentierten, entdeckten wir, dass die Zugabe von Erdnussbutter eine hervorragende Balance zwischen Süße und einem salzigen Hauch schafft. Also, lasst uns gemeinsam in dieses himmlische Dessert eintauchen und es für unsere nächste Feier oder als besonderen Genuss zubereiten!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T20:26:28.402Z

Ich kann mich noch genau erinnern, wie ich zum ersten Mal diese Kombination aus Brownies und Eis ausprobierte. Es war eine spontane Entscheidung, die mir den perfekten Genuss beschert hat! Die Kombination aus dem warmen, schokoladigen Brownie und dem kalten, cremigen Eis ist einfach unschlagbar.

Als ich Erdnussbutter hinzufügte, um dem Ganzen eine salzige Note zu verleihen, wusste ich, dass ich ein neues Lieblings-Dessert entdeckt hatte. Es ist wichtig, die Brownies nicht zu lange zu backen, damit sie schön fudgy bleiben – das macht den Unterschied!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Intensiver Schokoladengeschmack kombiniert mit Erdnussbutter
Cremige Textur, die im Mund zerschmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Belohnung

      

Der perfekte Brownie

Der Schlüssel zu einem perfekten Brownie liegt in der Auswahl der Schokolade. Zartbitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil sorgt für ein intensives Aroma und eine reichhaltige Textur. Achte darauf, die Schokolade und die Butter im Wasserbad sanft zu schmelzen, damit die Mischung nicht zu heiß wird und die Schokolade nicht verbrennt. Ein gleichmäßiges Schmelzen ergibt eine glatte, glänzende Konsistenz, die für die spätere Emulsifikation entscheidend ist.

Beim Backen ist das Timing ebenfalls entscheidend. Überprüfe die Brownies nach 25 Minuten; sie sollten an den Rändern fest, aber in der Mitte noch leicht feucht sein. Wenn du einen Zahnstocher in die Mitte steckst, sollten nur wenige feuchte Krümel daran haften bleiben. Zu langes Backen führt zu trockenen Brownies, während zu kurzes Backen die fudgy Textur beeinträchtigt.

Erdnussbutter Variationen

Die Erdnussbutter ist nicht nur für den Geschmack entscheidend, sondern auch für die Textur des Eisbechers. Entscheide dich für eine cremige Erdnussbutter, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten, oder verwende crunchy Erdnussbutter für zusätzlichen Biss. Alternativ kannst du auch Erdnusscreme mit Honig oder sogar Erdnussbutter mit Schokoladenschips ausprobieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Wenn du auf eine pflanzliche Ernährung achtest, kannst du die Erdnussbutter durch Mandelbutter oder Cashewbutter ersetzen. Diese Alternativen bringen ähnliche cremige Eigenschaften mit, aber unterschiedliche Geschmäcker. Denke daran, etwas mehr Süße hinzuzufügen, wenn du unausgewogene Sorten wählst, da sie tendenziell weniger süß sind.

Servierideen und Lagerung

Um den Eisbecher zu einem echten Highlight deiner Desserttabelle zu machen, kannst du ihn mit verschiedenen Toppings wie Schokoladensoße, Karamell oder sogar einem Hauch von Meersalz verfeinern. Für eine noch festlichere Präsentation kannst du die Brownies in unterschiedlichen Formen ausstechen und sie kreativ anrichten. Nutze klare Gläser, um die verschiedenen Schichten optisch ansprechend zu präsentieren.

Die Brownies können bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du eine größere Menge vorbereitest, kannst du die Brownies auch einfrieren. Wickele sie in Frischhaltefolie, gefolgt von einer Schicht Aluminiumfolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beim Servieren lass sie einfach einen Moment bei Raumtemperatur stehen, bevor du sie in Stücke schneidest und anrichtest.

Zutaten

Für die Brownies

150g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 große Eier
100g Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
Prise Salz

Für den Eisbecher

300g Vanilleeis
100g Erdnussbutter
Erdnüsse (gehackt oder ganz) zur Dekoration

Zubereitung

Brownies zubereiten

Heize den Ofen auf 180°C vor. Schmelze die Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad. Vermische die geschmolzene Mischung mit Zucker und rühre die Eier nacheinander ein.

Füge Mehl, Backpulver und Salz hinzu und rühre alles gut zusammen. Gib die Masse in eine gefettete Backform und backe sie für 25-30 Minuten.

Eisbecher anrichten

Lasse die Brownies etwas abkühlen und schneide sie in Stücke. Serviere je eine Portion Brownies in einem Glas, füge eine Kugel Vanilleeis hinzu und träufele Erdnussbutter darüber. Dekoriere das Ganze mit gehackten Erdnüssen.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du das Eis mit Schokoladensauce oder Karamellsoße beträufeln.

Tipps zur Zubereitung

Wenn du sicherstellen möchtest, dass deine Brownies gleichmäßig backen, rotiere die Backform nach der Hälfte der Backzeit. Dies hilft, Hotspots im Ofen auszugleichen. Achte darauf, die Brownies vor dem Schneiden vollständig abkühlen zu lassen, damit sie ihre Form behalten und nicht zerbröseln.

Ein weiteres wichtiges Detail ist die Wahl der Backform. Eine dunkle, antihaftbeschichtete Form kann dazu führen, dass die Brownies am Rand schneller garen. Wenn du eine Glas- oder helle Metallform verwendest, wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erwartet. Du kannst auch Backpapier verwenden, um ein einfacheres Herausnehmen zu gewährleisten.

Anpassungen für besondere Diäten

Wenn du das Rezept glutenfrei gestalten möchtest, kannst du das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, eine Mischung zu wählen, die Xanthan enthält, um die Struktur der Brownies zu erhalten. Diese Anpassung wird dir helfen, die Feuchtigkeit zu bewahren und eine ähnliche Textur zu erzielen.

Für eine kalorienärmere Variante kannst du die Menge an Zucker reduzieren oder eine zuckerfreie Erdnussbutter verwenden. Das sorgt dafür, dass der süße Geschmack erhalten bleibt, während du auf der Kalorienzufuhr achtest. Kombiniere dies mit griechischem Joghurt anstelle von Eis für eine proteinreichere Option.

Verwendung von Resten

Wenn du noch Browniereste hast, schneide sie klein und verwende sie als Topping für deinen Morgen-Joghurt oder in Milchshakes für einen schokoladigen Kick. Du kannst die Stücke auch in Muffins oder Pfannkuchen einbacken, um deine Frühstücksgerichte aufzuwerten.

Für eine kreative Nachspeise kannst du die Reste in einem Trifle-Schichten mit Pudding und frischen Früchten kombinieren. Dieser lebendige, mehrschichtige Auflauf macht dein Dessert zu etwas ganz Besonderem und bringt Abwechslung in deine Nachspeisenroutine.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?

Ja, die Brownies lassen sich sehr gut im Voraus zubereiten und können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Eissorten verwenden?

Ja, probiere es mit Schokoladeneis oder Erdnusseis für einen anderen Geschmack!

→ Wie verhindere ich, dass die Brownies zu trocken werden?

Achte darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen. Sie sollten in der Mitte noch leicht feucht sein.

→ Kann ich Nüsse weglassen?

Ja, du kannst die Nüsse auch weglassen, wenn du eine nussfreie Variante bevorzugst.